Crunchy kipnuggets uit de Airfryer

Kipnuggets uit de Airfryer

Kipnuggets maken zonder frituurpan of olie, check. Knapperig, check. Juicy, check. Makkelijk, check. Binnen een kwartiertje op tafel, check.

Genoeg redenen om deze kipnuggets zo snel mogelijk te maken. Je hebt er alleen een Airfyer/hetelucht friteuse voor nodig. Uiteraard kan je ze ook maken in je oven, maar dan worden ze net niet zo krokant als die ik gemaakt heb.

Ik kwam op het idee om deze te maken, omdat de Mr. een zwak heeft voor de gefrituurde kip van de Sumo. Helaas hebben we onlangs zo enorm slecht gegeten bij de Sumo dat we elkaar aankeken en zeiden “hier gaan we nooit meer heen”.

Liefde gaat door de maag, dus ik heb deze gezondere versie van gefrituurde kip gemaakt voor de Mr. Lief hè? Al moet ik zeggen dat ik deze variant ook heerlijk vind. Je kruid ze namelijk met de specerijen die jij lekker vind. Trek je keukenkastje dus open en strooien met die potjes!

Wat heb je nodig? 20 – 25 crunchy kipnuggets uit de Airfyer

500 gram kippendijen
3 eetlepels bloem
1 theelepel chilipoeder
2 theelepels kerriepoeder
0,5 theelepel zout
1 ei
100 gram panko (Japanse broodkruim)

Hoe maak je dit?

Snij de kippendijen in stukken van ongeveer 4×2 cm. Of zo groot als jij de kipnuggets wilt hebben (snijd ze alleen niet te klein).
Zet drie diepe borden klaar.
Haal de kipstukjes eerst door de bloem (klop het overtollige bloem eraf), haal ze door het ei en rol vervolgens door de panko. De kipnuggets moeten aan alle kanten bedekt zijn met panko.
Verwarm de Airfryer voor op 180 graden en gaar de crunchy kipnuggets voor 6-7 minuten. Afhankelijk van de dikte van de nuggets kan het iets korter of langer duren.
Serveer met wat curry, barbecue- of chilisaus.

Variaties

Je kan ook glutenvrije bloem gebruiken. Het is vooral belangrijk om de stappen bloem, ei en panko te herhalen. Zo blijft de panko lekker goed plakken.
In plaats van chili- en kerriepoeder kan je ook twee theelepels gedroogde tijm toevoegen aan het bloemmengsel.
Ben je nu niet zo’n fan van kippendijen? No problemo, gebruik dan gewoon kipfilet. Snijd de nuggets alleen niet te dun, want dan kunnen ze droog worden.

* Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.

Ook iets voor jou?

In plaats van kipnuggets uit de Airfryer kan je ook deze zalmnuggets maken. Hier maak ik ze met een korstje van amandelmeel, dus deze zijn gehad glutenvrij.