Top 5 Ontbijtjes voor in het weekend

Heerlijk om in het weekend net even wat meer de tijd te nemen voor je ontbijtje. Want wie heeft er nu tijd om doordeweeks om om 06.45 uur in de ochtend bananenpannenkoekjes te bakken of een ovenomelet met gegrilde groente. Ik normaliter niet…. Dit zijn mijn favoriete ontbijtjes voor in het weekend wanneer ik net…

Advertenties

Easy does it! De maaltijden van Marley Spoon.

Ga jij ook steeds vaker voor gemak? Ik wel, merk ik. Zo geef ik soms liever wat meer geld uit, zodat ik meer tijd over houd om aan andere zaken te besteden. Een van mijn goede voornemens dit jaar, tijd besparen en zo meer tijd voor mijzelf over houden. Al schommel ik wel tussen alle…

Koolhydraatarm bananenbrood

Nog even en dan kan ik een kopje “bananenbrood” opnemen in het menu op mijn site. Een stuk of acht verschillende smaken gingen dit koolhydraatarme bananenbrood voor. Van een carrot cake variant, een met pindakaas, met boekweitmeel en zelfs een vegan versie met chocolade heeft al in mijn oven gestaan. Top tussendoortje, twee plakken als…

Hartige kwarkbollen

Beter goed gejat, dan slecht bedacht. Al een tijdje terug kwam ik de kwarkbollen van Personal Body Plan tegen en die stonden altijd nog op mijn lijstje om te maken. Nu ben ik niet zo’n zoetekauw, dus heb ik gekozen voor een hartige variant en deze zijn zeer verslavend!!! Je kan met de inhoud of…

FOOD JOURNAL #8. FF ’n balansdagje.

FOOD JOURNAL #8. FF ’n balansdagje   Week 2 van januari. Hoe staat het met je goede voornemens aangaande je dieet? Volg je deze nog, misschien ben je al een kilo kwijt of eet je gewoon een beetje gezond. In mijn omgeving hoor ik de term “dry” January veel voorbij komen. Oftewel, geen alcohol. Geen…

Sunny side up met groente

Een heerlijk gebakken eitje! Oh yes, daar kan ik een paar keer per week wel van genieten. Al neem ik niet iedere dag de tijd om deze heerlijke sunny side up met groente te maken. Roerei is dan net even iets makkelijker :). Hoe heb jij je eitje het liefst? Gekookt met een beetje Aromat,…

Avocado smoothie

Nog niet eerder had ik een smoothie gemaakt met avocado. Eigenlijk had ik een brownie met avocado op de planning staan, maar ik had toch eigenlijk niet zo’n zin om m’n bakspullen tevoorschijn te halen. Die avocado moest echter wel op, want voor je het weet heb je weer een teleurstelling te pakken bij het…

BLT salade met kippendijen

Heerlijke BLT salade die je eigenlijk ieder moment van de dag kan maken en opeten. Eet ‘m als lunch, een kleine portie als snack of maak een grote kom als avondeten. Ook ideaal om een dag van te voren te maken. Meng dan alleen nog niet de dressing door de salade, want anders wordt deze…

Kip curry met wilde rijst en spinazie

De foto’s bij dit gerecht heb ik al een tijd geleden gemaakt en ik moet zeggen dat ik ze eigenlijk een beetje rommelig vindt. Waar het komt is het ook zo mooi niet, dus we gaan er gewoon voor. Heerlijke maaltijd om een lekkere grote pan van te maken en twee dagen van te eten….

Groentesnack uit de Airfryer

Sinds de kerst heb ik een Airfryer thuis en daar ben ik enorm blij mee!! Het eerste dat er thuis inging waren kaasstengels, oeps. Ik moet zeggen, die waren verdomt lekker. Nadat ik jaren geleden afscheid had genomen van mijn frituurpan was dit de eerste keer in lang tijd dat we thuis weer kaasstengels hebben…

Ontbijtcakjes van speltmeel

Van m’n moedertje kreeg ik een hele lading bakproducten mee naar huis. O.a. een zak met speltmeel. Een meelsoort waar ik eigenlijk niet zo heel vaak mee werk, dus daar gaan we vandaag maar eens even verandering in brengen. Speltmeel bevat net zoals gewone tarmeweel gluten, dus deze twee meelsoorten kan je in een recept…

Wentelteefjes van mueslibrood met appelcompote

Kilo’s Apple pie topping gaan er in mijn restaurant, Rockstar Kitchen in Amsterdam, wekelijks doorheen. We serveren deze op de apple oats en als warme topping bij de French toast samen met high protein kwarkmix mer verse vanille. Dit zijn zulke toppertjes, dat ik ze ook gewoon op mijn site moet delen. Wentelteefjes van mueslibrood…

Geplette aardappels

Ze schijnen helemaal hip en trendy te zijn: geplette aardappels. Je kookt ze, laat ze afkoelen, smeert ze in met boter en de groene kruiden die je lekker vindt, hup de oven in en je hebt heerlijke crunchy geplette aardappels. Ik heb ze onlangs voor het eerst gemaakt en vond het een succes. Aankomende vrijdag…

Zelf curry maken

Ik heb in m’n schuur altijd een voorraadje oude glazen potjes staan. Komt altijd van pas voor dit soort receptjes en om te bewaren in je koelkast. Het rood van de tomatenpuree en het geel van de kerrie kan m’n Tupperware nog wel eens aantasten. En dat risico wil ik niet lopen! Deze curry is…

Filodeeg plaattaart met courgette

Filodeeg gebruik ik eigenlijk niet zo heel vaak, omdat ik een tijd geleden al afscheid had genomen van mijn frituurpan. Heerlijke filodeegpakketje gevuld met geitenkaas en dan gefrituurd, mmmm. Maar ook slecht voor m’n billen die frituurpan, dus nu een nieuwe toepassing van dit knapperige deeg. Ik maak er vandaag een plaattaart van die de…

Bitterbal in a blanket

Toen ik een paar jaar geleden voor het eerst de ovenbitterbal van Kwekkeboom at stond ik wel even versteld van hoe lekker knapperig en lekker deze was. Ik ben een echte Van Dobben bitterbalfan en wijk hier normaliter niet van af. Voor al die andere bitterballen haal ik mijn neus op, want de vulling bestaat…

Herfstsalade: spruitjes & radijsjes

Is de herst al voorbij? Het lijkt de afgelopen dagen wel winter. Dus ik moet ff opschieten met m’n herfstsalade met spruitjes & radijs oftewel spruitjessalade. Deze had ik al een tijdje in mijn fotobibliotheek staan, maar was er nog niet echt aan toegekomen om deze uit te werken. Prima bijgerechtje voor bij het kerstdiner…

Boekweitpap met aardbeien

Goodmorning! We gaan vandaag weer lekker aan de boekweitpap. Een heerlijk alternatief voor havermout en met wat verse aardbeien erbij is je ontbijtje sowieso een succes. 9 van de 10 mensen besteed volgens mij doordeweeks niet veel aandacht aan z’n ontbijt of eet uit gewoonte iedere dag een bak yoghurt of kwark met wat cruesli,…

Lijstje: 5x kwarkbollen, maar dan net even anders

Alle fitgirls en fitboys zijn er groot mee geworden, kwarkbollen. Standaard zijn de recepten met magere kwark, wat kaneel, een paar rozijntjes en als de online foodie een beetje een gekke bui heeft, dan heeft ze ook nog wat proteΓ―ne poeder toegevoegd. Hoi hoi hoi. Ik maak ze graag iets anders en hopelijk heb je…

Gezonde wafels met amandelmeel en warme mango

Wafels. Je vindt ze online in alle soorten, maten en smaken. Hartig of zoet, met of zonder vulling, you name it! Vandaag heb ik ze voor het eerst gemaakt met amandelmeel en deze zijn Γ©cht heel lekker. Door het warme fruit erbij kan je de hele morgen er tegenaan. Althans, dat was mijn ervaring. Heel…