Roerei met geraspte kaas

Deze heerlijk Italiaanse bol met roerei en geraspte kaas maakte ik niet voor mijzelf, maar voor de Mr. Al twaalf jaar maak ik bijna ieder weekend een lekker eitje voor hem. Verwend? Nee, ik doe het graag. Wel wilde ik even deze tekst vast typen, voordat ik het eitje ga maken. Het duurt ‘m inmiddels…

Advertenties

Geroosterde pompoen en courgette

Wie eenmaal een verse pompoen heeft bereid wil gewoon niet meer terug. Nu moet ik zeggen dat mijn Mr. mijn pompoenfase wel heeft overleefd, maar deze niet meer wil herbeleven, haha. We aten namelijk drie maanden lang, twee keer in de week pompoensoep. Die hoeft hij voorlopig niet meer. Maarrrrrrr, ik ga heel lekker op…

Rosbiefsalade met pompoen en rode pesto

Het zomerse en lekkere weertje blijft nog even aan, dus heb ik voor de keukencoaches van I-Kook een heerlijke salade gemaakt met rosbief, pompoen en rode pesto. Je hebt er maar zes ingrediënten voor nodig, dus dat is lekker makkelijk. Laat de pompoen uit dit recept je niet afschrikken, want dat doen de keukencoaches ook…

Bami burgers

Het zijn een soort van bamischijven, maar dan net een beetje anders. De enige overeenkomst is eigenlijk de bami. Al is de verhouding bami tot de rest in deze bami burgers ook weer wat anders. Misschien had ik het een hamburger met bami moeten noemen, maar dat klinkt niet zo lekker. Anyway, deze bami burgers…

Aspergebroccoli met peulvruchtenkiemen

“Peulvruchtenkiemen, wat zijn dat nou weer?” Dat was de reactie van de Mr. toen hij een hap nam. Eerlijk gezegd dacht hij dat ik het gerechtje met aspergebroccoli rijkelijk gevuld had met hazelnoten, maar schijn bedriegt :). Al heb ik wel wat noten verwerkt in dit gerechtje om wat extra bite en smaak te geven…

BLOG: Twee dagen zonder plastic

Afgelopen maand heb ik twee dagen zonder plastic geleefd en ik kan je zeggen dat is best lastig. Waarom dan? Plastic zit ongeveer om en in alles. Ik ga vaak graag voor gemak, dus de voorgesneden groentes heb ik laten staan en mijn wasmiddel heb ik ingewisseld. Waarom? In samenwerking van National Geographic doe ik…

Spaanse tortilla met pastinaak & chorizo

De afgelopen weken heb ik meegedaan aan de #stopmetplastic campagne van National Geographic, omdat zij mij hiervoor gevraagd hadden. Nu was ik altijd al wel een beetje bezig met het verminderen van mijn plastic gebruik door geen plastic tasjes aan te nemen in de supermarkt en niet één enkele kiwi in een plastic zakje te…

Getest: Brouwers 0,0%

Verwachtingen Zonder enige verwachting maakte ik het pakketje met blikjes en flesjes Brouwers 0,0% open. Direct heb ik ze in de koelkast gezet, want een biertje moet je lekker koud drinken. Ik heb dan ook mijn “drinks”-koelkast twee graden lager staan. Heb ik van m’n pa geleerd en succes gegarandeerd op een verjaardag als je…

Gezonde ontbijtpizza met groente

Je zou maar wakker worden en ontbijt op bed krijgen met deze gezonde ontbijtpizza met groente. Helaas zit er geen kilo geraspte kaas op en ook geen salami, maar gebruiken we Huttenkase en lekkere knapperige rauwkost. De keukencoaches van I-Kook weten hier ook wel raad mee en kunnen je ook tips on trucs geven om…

BLOG: Minder plastic in de keuken. 10 tips!

National Geographic Nederland heeft mij uitgedaagd om deel te nemen aan de campagne #STOPMETPLASTIC. Een fantastisch initiatief om bij te dragen aan het verminderen van plastic afval. Zij hebben onderstaande acht doelen opgesteld. Wat kan ik doen? Afgelopen weken ben ik mij steeds bewuster geworden van de hoeveelheid plastic ik de container in gooi en…

Zelf satésaus maken

De meeste van mijn recepten zijn snel en makkelijk te maken. Zo ook deze satésaus. Al wil ik best toegeven dat een pot Wijko altijd een plekje heeft in mijn koelkast. Toch gaat er niks boven zelf satesaus maken. Je kan natuurlijk helemaal vanaf scratch beginnen door eerst zelf pindakaas te maken, maar dat gaat…

Hele kip uit de Airfryer

Heb je vorig jaar met kerstmis een Airfyer cadeau gekregen en staat die nog steeds in z’n doos in de schuur of heb je ‘m tijdelijk op zolder geparkeerd. Zonde!! Haal ‘m weer tevoorschijn, want deze kip is echt werelds lekker en je hoeft er geen klap voor te doen. Dit is geen promo of…