Deze dijenkletser moet je gewoon een keertje maken. Doordat je de advocaat mengt met de roomkaas en niet puur gebruikt proef je ‘m maar heel subtiel en is de smaak van advocaat niet overheersend aanwezig.

Serveer er een beetje opgeklopte slagroom en de taart is binnen een mum van tijd op.

Wat heb je nodig? 8 – 10 punten

• 200 gram roomkaas (Philadelphia, huismerk of Monchou)
• 200 ml advocaat
• 3 eieren
• 50 gram suiker
• Voor de bodem:
• 1 pak Oreokoekjes (154 gram)
• 25 gram roomboter

Hoe maak je dit?

1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Bekleed een springvorm met bakpapier.
3. Smelt de boter op laag vuur in een steelpannetje (het mag niet koken of verkleuren).
4. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine (je gebuikt het hele koekje, dus het koekje en de crème gaat in de bodem), roer de gesmolten boter er door en stort in de springvorm.
5. Druk de bodem goed aan met de achterkant van een lepel en laat minimaal 15 minuten hard worden in de koelkast.
6. Meng ondertussen de advocaat, roomkaas, suiker en eieren met elkaar met een garde. Goed kloppen, zodat alle ingrediënten goed met elkaar gemengd zijn en er geen stukjes roomkaas meer in het beslag zitten.
7. Haal na 15 minuten de bodem uit de koelkast en giet het roomkaasmengsel in de vorm.
8. Bak de cheesecake op 180 graden in 30-40 minuten “gaar” in het midden van de oven en laat de cheesecake twee uur afkoelen in een dichte oven.
9. Zet de cheesecake daarna nog minimaal 3 tot 4 uur in de koelkast.
10. De baktijd kan afhangen van de maat springvorm. Voor dit recept heb ik een vorm van 24 cm gebruikt.

Voedingswaarde per punt

• Kcal 227
• Eiwitten 4,7 gram
• Vetten 11,8 gram
• Koolhydraten 20,2 gram

*Volg je mij  al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.