Gemak dient de mens. Daar heb ik de laatste tijd toch wel een beetje last van. Ik heb gewoon niet zo’n zin meer om uren in de keuken te staan om vervolgens uren achter de wasbak te staan om af te wassen…. (we hebben nog steeds geen afwasmachine helaas). Zonde van m’n tijd, dus kies ik lekker voor snelle en makkelijke recepten en gerechten.

Voor dit brood heb je geen broodbakmachine nodig en je hoeft zelf ook niet aan de slag om brood te gaan kneden. Je koopt gewoon een blikje kant-en-klaar deeg voor witte broodjes van Danerolles, voegt er een handje aan andere ingrediënten aan toe en laat de oven het werk doen.

Voordat ik als zelfstandig ondernemer aan de slag ging vorig jaar, was ik in dient bij Danerolles. Dus ik draag dit merk een warm hart toe en ooit heb ik dit recept zelf bedacht en gemaakt. Vandaag maak ik ‘m nog een keer, want gemak dient de mens.

Wat heb je nodig? 1 appel-anijsbrood

• 1 blikje Danerolles petits pains
• 1 zoete appel
• 2 eetlepels rietsuiker
• 2 theelepels gemalen anijspoeder

Hoe maak je dit?

1. Verwarm je oven voor op 200 graden.
2. Haal de broodjes uit het blikje en snijd deze in achten. Doe de deegstukjes in een kom en zet apart.
3. Schil de appel en rasp deze grof. Heb je geen rasp in huis? Snijd de appel dan in zo klein mogelijke stukjes. Doe de appel bij het brood in de kom.
4. Voeg ook het suiker en de anijs toe. Meng de ingrediënten goed met elkaar.
5. Bekleed een cakevorm met bakpapier of vet deze in met wat boter.
6. Stort het broodmengsel in de cakevorm en bak het appel-anijsbrood in 45-50 minuten gaar op 180 graden.

Voedingswaarde per plak (er gaan 8 plakken uit dit brood)

• Kcal 99
• Eiwitten 2,7 gram
• Vetten 1,0 gram
• Koolhydraten 18,6 gram

Variaties

• Vervang het anijs door kaneelpoeder voor een appel-kaneelbrood. Ook lekker om dan nog een klein handje rozijnen toe te voegen.
• In plaats van een zoet brood kan je ook heel makkelijk een hartig brood maken. Gebruik dan een handje pittige oude kaas, wat gedroogde kruiden (zoals basilicum, oregano en/of tijm) en met wat extra zongedroogde tomaatjes wordt het helemaal een feest.
• Heerlijk met een plakje kaas er op.
• Of wat dacht je van een wentelteefje van dit appel-anijsbrood met een bolletjes vanille-ijs.

*Volg je mij  al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.

Ook wat voor jou?

Ontbijtkoekgebakjes