Vandaag heb ik bananenbrood geïntroduceerd aan 10 Youtubers. Geen foodies, fashioniata’s, maar gamers tussen de 16 en 23 jaar. Niet geheel mijn doelgroep en type bananenbrood-eters, maar meer van het broodje knakworst en “wanneer eten we pizza?”. Viel redelijk in de smaak, maar het spek en de eieren gingen harder. Morgen gewoon nog een keertje proberen.
Wat heb je nodig? 1 brood = +/- 12 plakken
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 50 gram havermout
- 4 eieren
- 2 theelepels kaneel
- 3 rijpe bananen
- 2 appels
- Optioneel: suiker, stroop of zoetstof om het brood wat zoeter te maken.
Hoe maak je dit?
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil 1 appel en snijd deze in plakjes (of in kleine stukjes als je dat liever hebt).
- Prak de bananen fijn en meng deze goed met de eieren, zelfrijzend bakmeel, havermout, kaneel, appelstukjes en optioneel een zoetstof naar keuze.
- Bekleed een bakvorm met bakpapier en stort het beslag in de vorm.
- Snijd de andere appel in plakken en leg deze op het beslag.
- Bak het bananenbrood in 35-40 minuten gaar in de oven.
- Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rekje.
Voedingswaarde per plak bananenbrood met appel en kaneel
- Kcal 156
- Eiwitten 5,1 gram
- Vetten 2,2 gram
- Koolhydraten 27,8 gram
