Bananenbrood met pindakaas

Oelala, alweer het derde recept dat ik geschreven heb voor I-KOOK. I-KOOK heeft keukencoaches die je persoonlijk helpen bij het kiezen van de perfecte keuken voor jou. Zet je favoriete oven maar vast op je wishlist, want die gaan we gebruiken bij het bakken van dit recept!

Weer zo’n perfecte combinatie; bananenbrood en pindakaas. In plaats van een lekkere lik pindakaas op je brood smeren, heb ik de pindakaas in dit bananenbrood verwerkt. Dat is me toch een partijtje lekker! Smeuรฏg door de bananen en een twist door de pindakaas. Heb ik ook nog de nieuwe smaak van Mister Kitchen gebruikt; chocolade. Kortom, dit brood wil je zo snel mogelijk maken.

Wat heb je nodig? 12 plakken bananenbrood met pindakaas

  • 120 gram kokosmeel
  • 35 gram boekweitmeel
  • 100 gram havermout
  • 3 eieren
  • 2 rijpe bananen
  • 200 gram magere kwark
  • 1 zakje baking soda
  • 150 gram pindakaas chocoladesmaak (Mister Kitchen – te koop bij de Albert Heijn)

Hoe maak je dit?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Maal de havermout fijn in je keukenmachine of hakmolentje van je staafmixer.
  3. Prak de bananen fijn en meng alle ingrediรซnten door elkaar. Het kan een beetje aan elkaar blijven kleven door de pindakaas, dus dat klopt.
  4. Bekleed een cakevorm met bakpapier en stort het beslag in de vorm.
  5. Bak het bananenbrood met pindakaas in 35-40 minuten gaar in de oven op 180 graden.
  6. Je kan testen of het brood gaar is door een satรฉprikker in het midden van het brood te prikken en als deze er schoon uitkomt, dan is het brood gaar. Zit er nog beslag aan je prikker, verleng dat iedere keer het bakproces met 5 minuten.
  7. Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rekje.

Bananenbrood met pindakaas

Bananenbrood met pindakaas

Bananenbrood met pindakaas

Bananenbrood met pindakaas

Voedingswaarde per plak

  • Kcal 206
  • Eiwitten 9,5 gram
  • Vetten 10,2 gram
  • Koolhydraten 15,3 gram

*Volg je mij ย al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.

Misschien zijn deze bananenbroden ook iets voor je

Carrotcake bananenbrood

Carrotcake bananenbrood

 

Bananenbrood met appel en kaneel

Bananenbrood met appel en kaneel

 

Courgette bananenbrood

courgette bananenbrood

Advertenties

Geef een reactie