Een goede burger, dan kan je mij wel blij mee maken. Het liefst op een brioche broodje, met gebakken uien en wat extra bacon. Niet het plakje augurk vergeten, want die brengt alles lekker in balans.
Om al dat zwoegen in de gym niet voor niet te laten zijn, is deze BBQ beef burger salade een beter alternatief. Nog geen 400kcal voor een hele maaltijd. Wie kan deze ook wel gebruiken?
Bewaren op Pinterest
Je kan dit recept heel makkelijk opslaan op een van je borden op Pinterest, zodat je het op een later moment very easy terug kan vinden. Druk op de Pinterest button links bovenin de hoek van onderstaande foto.
Op Pinterest vindt je trouwens nog meer heerlijke recepten en inspiratie voor leuke recepten om zelf te maken. Je kan ook mijn pagina volgen, zodat je altijd als eerste mijn nieuwste recepten te zien krijgt.
Wat heb je nodig? 1 portie BBQ beef burger salade
- 150gr rundertartaar
- ¼ krop ijsbergsla
- Handje cherry tomaatjes
- ¼ komkommer
- Handje geraspte wortel
- 1 kleine rode ui
- 1 tlp paprikapoeder
- 1 tlp knoflookpoeder
- 1 elp magere kwark
- 1 tlp gedroogde dille
- BBQ-saus
Hoe maak je dit?
- Snijd de ijsbergsla zo fijn mogelijk, de komkommer in kleine blokjes, de tomaatjes door de helft en een halve rode ui in dunne ringetjes.
- Leg de groeten op een bord.
- Meng de magere kwark met dille en doe deze bij de groenten.
- Verhit een klein beetje olie in een koekenpan en rul het rundertartaar en de andere helft van de rode ui totdat beide gaar zijn. Voeg ondertussen ook paprika- en knoflookpoeder toe.
- Schep de tartaar op de salade en garneer met je favoriete barbecuesaus (ik gebruik die van Heinz). Voila, de beef burger salade is klaar om aangevallen te worden!
Per maaltijd
- Kcal 382
- 40gr eiwitten
- 14gr vetten
- 20gr carbs
Variaties
- In deze salade heb ik gekozen voor ijsbergsla. Uiteraard kan je ook gemengde sla of veldsla gaan. Tip: ga niet voor rucola, want ik denk dat dat niet zo lekker is.
- Wil je er een cheeseburger salade van maken? Strooi en dan nog lekker wat geraspte oude kaas over.
- Ook lekker met wat blokjes paprika of blokjes rauwe courgette erdoor.
Misschien ook iets voor jou?
Ben je op zoek naar recepten die lekker laag in koolhydraten zijn, dan is deze tosti van aubergine wellicht wel iets voor je.
