Je vraagt je misschien af waar deze blog over zal gaan. Het gaat over blauwe bessen en dan met name over de mooiste foto’s die ik online van deze blauwe pareltjes heb kunnen vinden.
1 + 1 gratis
Helemaal mooi is dat de blauwe bessen deze week bij de Albert Heijn in de Bonus zijn, 1 + 1 gratis. Op naar de winkel dus, want die krengen zijn normaal reteduur.
Wat kan je allemaal met blauwe bessen doen?
- Vers eten, dan zijn ze ongeveer een week houdbaar.
- Invriezen, dan worden ze iets zachter.
- Er jam of compote van maken.
- Ik schreef er vorig jaar al een blogpost over. Aanradertje om te lezen: 1+1 bij de Appie. Dit kan je ermee doen.
Mijn favoriete recept met blauwe bessen
Havermout ontbijtcups met amandel en blauwe bessen. Toppertjes om de dag mee te beginnen of heerlijk als tussendoortje.
Wat heb je nodig? 6 stuks
- 180 gram havermout
- 300 ml havermelk (je kan ook halfvolle- of amandelmelk gebruiken)
- 125 gram blauwe bessen
- 25 gram amandelschaafsel
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 15 gram kokosbloesemsuiker of bruine suiker
- 40 ml maple syrup
Hoe maak je dit?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een muffinvorm in met wat boter of bakspray. Ik gebruik het liefst een siliconenvorm, zodat je de cups er na het bakken makkelijk uit kan drukken.
- Rooster het amandelschaafsel even kort in een droge pan. Ze moeten wel verkleuren, maar kijk uit dat ze niet verbranden.
- Meng de havermout, melk, kaneel, bakpoeder, suiker en Maple syrup goed met elkaar.
- Spatel tot slot de blauwe bessen het het amandelschaafsel door het beslag.
- Verdeel het havermoutbeslag over zes muffinvormpjes met twee lepels of een ijsknijper.
- Bak de cups in 15-20 minuten gaar op 200 graden.
*Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.
