Je wilt snacken, maar je wilt ook een paar kilootje kwijt. Kan je de verleiding weerstaan van die ene zak chips die nog in de voorraadkast staat? Ik ben een echte chips addict, ik houd van chips en ik kan het eten op ieder moment van de dag. Chocolade? nee, doe mij maar een zak chips. Lekker paprika of tortillachips met crème fraîche en chilisaus om in te dippen. Helaas heb ik ook de gave door alleen al naar de zak te kijken, mijn dijen te zien doen groeien… Daar heb ik gelukkig iets op gevonden, boerenkoolchips. Supergezond, snel te maken en de macro’s zijn echt fantastisch. In alle voedingsplannen, diëten, eetlijstjes en personal trainers die zeggen dat je de hele dag onbeperkt groente kan eten, here you go! BOERENKOOLCHIPS.
Wat heb je nodig? 2 porties
- 500 gram verse boerenkoolbladeren (niet de gesneden uit de supermarkt)
- Iniminie beetje olijfolie
- Snufje zeezout
- Optioneel: paprikapoeder, zwarte peper, provinciaalse kruiden
Hoe maak je dit?
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was de boerenkool en rits de bladeren met je handen van de harde stengels (deze zijn niet lekker).
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de boerenkool over de plaat.
- Druppel een klein beetje olijfolie over de boerenkool. Niet te veel, want anders worden de bladeren net knapperig.
- Beetje zeezout erover.
- Optioneel kan je nu nog wat extra smaak geven aan de boerenkool door er wat kruiden of specerijen over te strooien. Tip: niet te veel, want anders overheerst de smaak van de kruiden.
- Plaats de plaat in de oven voor 7 – 8 minuten op 180 graden. Halverwege even husselen.
- Lekker snacken maar!
Voedingswaarde per portie:
- Kcal: 174
- Eiwitten 10,8 gram
- Vetten 8,2 gram
- Koolhydraten: 13,8 gram
