Geef jij ook, net zoals ik, klauwen met geld uit aan die ene keer dat je een keer sushi besteld? Je kan gewoon simpelweg geen sushi bestellen voor 12,50 per persoon. Het kan wel, maar dan krijg je alleen van die droge rolletjes met komkommer. Die neem ik dus echt nooit! Want ik wil zalm, veel zalm, hand rolls, sashimi en california rolls. Met deze California roll sushi bowl kan je fantastisch budgettechnisch genieten.
Wat heb je nodig? 2 porties
- 150 gram ongekookte witte rijst
- 10 surimi sticks = 1 pakje
- 1 avocado of een half doosje avocadoblokjes uit de diepvries
- 1/2 komkommer
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 theelepel wasabi
- Optioneel ter decoratie:
- 1 theelepel sesamzaadjes
- 1/2 norivel (heb je deze niet in huis en ga je geen sushi maken, dan zou ik dit niet kopen. Een pak norivellen is best prijzig en je hebt maar een klein beetje nodig voor de deco).
Hoe maak je dit?
- Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking en laat afkoelen. De rijst mag best een beetje plakken.
- Snijd in de tussentijd de surimi sticks in lange reepjes,
- de avocado in blokjes of laat de avocadoblokjes ontdooien,
- de komkommer in plakjes,
- en meng de mayonaise met de wasabi en een klein beetje water, zodat je een dikke dressing krijgt.
- Verdeel de rijst over twee kommen en verdeel ook de overige ingrediënten over de kommetjes.
- Tot slot gaat de wasabimayonaise er over.
- Ik had nog wat sesamzaadjes en een norivel, deze deze heb ik als decoratie gebruikt. Is wel lekker, maar niet noodzakelijk.
Voedingswaarde per California roll sushi bowl
- Kcal 525
- Eiwitten 12,0 gram
- Vetten 20,9 gram
- Koolhydraten 71,2 gram
Variaties
- Voeg wat geraspte wortel toe.
- Vervang de surimisticks door rauwe zalm of tonijn. Tip: koop deze wel bij de visboer en gebruik geen rauwe zalm uit de supermarkt. Deze liggen namelijk al dagen in het distributiecentrum en de winkel. Haal het dus lekker vers.
- Maak een mayonaise met wat harissapasta erdoor voor wat meer pit.
- Vervang de sushirijst door zilvervliesrijst.
Misschien zijn deze gerechten ook iets voor jou
Poke bowl XL to share
Vega Buddha bowl
