Groentesnack uit de Airfryer

Sinds de kerst heb ik een Airfryer thuis en daar ben ik enorm blij mee!! Het eerste dat er thuis inging waren kaasstengels, oeps. Ik moet zeggen, die waren verdomt lekker. Nadat ik jaren geleden afscheid had genomen van mijn frituurpan was dit de eerste keer in lang tijd dat we thuis weer kaasstengels hebben…

Advertenties

Bitterbal in a blanket

Toen ik een paar jaar geleden voor het eerst de ovenbitterbal van Kwekkeboom at stond ik wel even versteld van hoe lekker knapperig en lekker deze was. Ik ben een echte Van Dobben bitterbalfan en wijk hier normaliter niet van af. Voor al die andere bitterballen haal ik mijn neus op, want de vulling bestaat…

Ontbijtkoekgebakjes

“Ik ben Bianca en ik maak ontbijtkoekgebaktjes voor bij de koffie“. Mijn openingszin in het receptfilmpje voor ontbijtkoekgebakjes welke ik voor de Koffie Kitchen campagne van Perla maakte. Mijn recept op de pagina van Perla vindt je hier.  En onderstaand het resultaat op film. Leuk hè!? Perla en ik zijn trouwens een match made in…

Kruidnootjes Rocky Road

Deze versie had ik nog niet gehad, de kruidnootjes Rocky Road. Sinds half september had ik deze al op mijn to Cook-lijstje staan, want toen kwamen de pepernoten met karren vol al de Kruitvat binnengerold. Maar ja, om in september al een recept met kruidnoten te posten… Nog ff wachten dus. In de tussentijd heb…

Geroosterde kikkererwten

OK, ik ga de uitdaging aan met mijzelf. Vegan mayonaise maken. Ik hoor je denken “ik heb toch op het recept voor geroosterde kikkererwten geklikt?“. Dat klopt, maar om vegan mayonaise te maken  heb je het vocht uit een blik kikkererwten nodig. De erwtjes uit dit recept zijn dus de tweede vliegen uit één klap…

Thaise viskoekjes

Holy fuck, afgelopen zondag heb ik 1,5 uur zitten wachten op de thuisbezorgd bestelling van de Thai. Wat een ellende zeg, want ik heb enorme trek en als deze niet snel gestild wordt dan wordt ik “hangry”. En ik kan je vertellen, daar wordt niemand vrolijk van. Naast een kop Tom Ka Kai, pittige Thaise…

Crostini met muhammara & marcaire

Het is zaterdagmiddag, ik ontwaak net uit m’n discodutje en ik heb zin om wat te snacken. Maar ja, het is nog geen etenstijd, zie zak chips wil ik bewaren voor vanavond en ik heb eigenlijk ook niet zo veel in huis. #foodchallenge. Nu komt een van mijn sterktes naar boven; met dat wat in…

Dadels met katenspek & roomkaas

Er is natuurlijk helemaal niks vernieuwends aan deze snacks, want je kan ze online op ongeveer elke foodie-site vinden en bij de Albert Heijn liggen ze bij de kant-en-klare borrelhapjes. Naast die veel te dure en uitgedroogde kipspiesjes….. Omdat ze bij al mijn collega foodies te vinden zijn, kan ik natuurlijk niet achterblijven. Tadda, gevulde…

Energiekogels

Lekker makkelijk en snel! Daar ben ik dol op! De laatste tijd ga ik steeds vaker voor gemak, omdat ik wat schaars in m’n tijd zit.  Zo kwamen ook deze energiekogels tot stand. Om eerlijk te zijn had ik ook niet echt zin om vandaag aan de slag te gaan met een recept. Dan had…

Gebakken banaantjes met kaneel

Je hebt zin in zoet, maar die hele zak chocoladepepernoten heb je al weggewerkt en je hebt tegen jezelf gezegd dat het pak koekjes NIET open mag. Herkenbaar? Laat de koekjes lekker dicht en maak een snelle zoete snack met deze gebakken banaantjes met kaneel. Slechts een paar ingrediënten, je hebt er geen suiker voor…

Granola-rozijnenrotsjes

Ik heb leuk nieuws, want ik ben Blogger van de maand Oktober in het Gezond Leven magazine (voorheen Gezond eten magazine). Speciaal voor deze editie heb ik deze granola-rozijnenrotsjes gemaakt. Nog zo’n heerlijk simpel receptje waar je in een mum van tijd mee klaar bent en qua inhoud kan je er ook lekker op los…

Meatless Monday pita pizza met courgette

Vorige week had ik op Meatless Monday verzaakt en dus geen nieuwe post geplaatst…. Shame on me. Soms verloopt de dag gewoon iets anders dan je bedacht had. Ik wilde namelijk vorige week maandagmiddag het recept voor de Thaise komkommersalade uitwerken, maar toen kwam er iemand bij mij aan de bar zitten (ik heb een…