Mugcakes vind ik echt geweldig, maar op een of andere manier vergeet ik het altijd een beetje om ze te maken. Ik eet graag een mugcake in het weekend als ontbijt voordat ik ga sporten. In combinatie met beetje magere kwark heb je een taartje met veel eiwitten en koolhydraten en je krijgt gegarandeerd een verzadigd gevoel na het eten van deze toren.
Wat heb je nodig? 1 portie
- 1 banaan
- 1 ei
- 1 eetlepel havermout
- 1 eetlepel ongezoete cacaopoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 gram magere kwark
Hoe maak je dit?
- Prak de banaan fijn in een grote mok en voeg alle ingrediënten, m.u.v. de kwark, toe en mix goed.
- Verwarm 1,5 minuut in de magnetron op de hoogste stand.
- Haal de cake uit de mok en laat 2 minuten afkoelen.
- Snijd de cake in 4 plakken.
- Begin met een laag cake, dan wat kwark, weer cake, etc.
- Strooi er wat kaneelpoeder overheen.
- Zet je mugcake toren op een mooi bordje en geniet van je ontbijt.
Voedingswaarde per portie:
- Kcal 347
- Eiwitten 19,9 gram
- Vetten 8,0 gram
- Koolhydraten 45,1 gram
