Ongezoet cacaopoeder
Deze chocolade amandelen zijn een perfect tussendoortje en ook nog eens makkelijk te maken. Vind ik ze gezond? Ja, op zich wel. Helemaal ten opzichte van bijvoorbeeld gesuikerde pinda’s of een noten- en rozijnenmix met witte, bruine en pure chocolade. Enige zoete dat erbij komt kijken is wat honing.
Daarnaast geldt ook voor dit tussendoortje of snack dat je ze niet onbeperkt kan eten, omdat ze “gezond” zijn. Noten bevatten van nature veel onverzadigde vetten en zijn daarom ook calorierijk. Eet dus niet in een keer de hele bak leeg, want dan kan je ze beter gelijk op je heupen smeren :).
In dit recept gebruik ik ongezoete cacaopoeder. Bijna alle cacaopoeder zijn ongezoet, maar er zitten er ook een paar tussen waar nog wat extra geraffineerde suiker aan is toegevoegd. Onderstaande zijn alle drie ongezoet en perfect voor deze chocolade amandeltjes.
Wat heb je nodig? 1 schaaltje
- 200 gram ongebrande ongezouten amandelen
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- snufje zeezout
- 1 eetlepel honing
Hoe maak je dit?
- Zet een plastic bak(je) klaar die je goed kan afsluiten en waar de amandelen de ruimte in hebben, omdat je ze moet gaan schudden.
- Doe de honing in een pannetje en laat op laag vuur vloeibaar worden.
- Voeg de amandelen toe en roer goed door elkaar, zodat de amandelen geheel bedekt zijn met honing.
- Stort vervolgens in het plastic bakje. Let op dat je je niet verbrand, want de honing is heel heet!
- Voeg het cacaopoeder, kaneelpoeder en een klein snufje zeezout toe en schuld alles goed door elkaar totdat de amandelen bedekt zijn met het cacaopoeder.
- Laat de chocolade amandelen “drogen” in een bakje of schaal zonder deksel en bewaar ze in een afgesloten bakje.
Voedingswaarde per 100 gr:
- Kcal 569
- Eiwitten 16,9 gram
- Vetten 41,7 gram
- Koolhydraten 27,6 gram
Misschien zijn deze snacks ook iets voor jou?
Spicey gember energy balletjes
Chocolate chip bonkies
