Nog voordat ik een foto kon nemen had de Mr. al een puntje uit de taart gesneden, oeps!! Het chocoladetaartje van cannellinibonen kon dus niet meer in z’n geheel op de foto.

Voordeel was wel dat ik gelijk een antwoord had op mijn vraag: Is die gelukt? Yes, de taart(je) was gelukt aldus de Mr.

Waarom een taartje bakken van cannellinibonen? Is weer eens iets anders dan een gewone cake met tarwebloem, toch? Daarnaast ga ik zelf niet altijd even lekker op baksels met tarwebloem en in een cake zijn deze bonen dan ook een prima vervanger. Uiteraard is de textuur wel anders en moet je er wel voor zorgen dat je de bonen helemaal weg pureert… Zo’n hele boon in een chocoladetaart is namelijk niet echt lekker 🙂

Anyhow, het is een makkelijk receptje om te maken. Zelf heb ik er bananenmeel in verwerkt, maar dit kan je ook vervangen door bijvoorbeeld kokosmeel of havermeel (maal je havermout hiervoor helemaal fijn in je keukenmachine).

Wat heb je nodig? 8 punten

• 1 blik cannellinibonen (uitlekgewicht 250 gram)
• 3 eieren
• 350 gram magere kwark
• 50 gram proteinepoeder in de smaak chocolade
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 50 gram bananenmeel

Hoe maak je dit?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Bekleed een springvorm met bakpapier (door het bakpapier even onder de kraan te houden en uit te knijpen kan je het makkelijk in de vorm plaatsen).
3. Laat de cannelinibonen uitlekken en spoel ze af.
4. Doe alle ingrediënten in een kom en pureer totdat je een glad beslag hebt.l
5. Stort het chocolademengsel van cannellinibonen in de springvorm en bak de taart in 20-25 gaar op 180 graden.
6. Laat het taartje afkoelen en snijd er punten van.

Variaties

• In plaats van cannellinibonen kan je ook zwarte bonen gebruiken. Kikkererwten of linzen zou ik persoonlijk niet gebruiken, want ik denk dat je dan een hele andere smaak krijgt.
• Je kan uiteraard ook proteïnepoeder gebruiken in de smaak vanille.
• Ik denk dat het ook lekker is om een kwark met een smaakje te gebruiken in plaats van gewone magere kwark. Daar wordt je baksel wat zoeter van. Kies dan wel voor een smaak die goed samen gaat met chocolade. Denk aan appel-kaneel of koffie.

* Volg je mij  al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.

Misschien ook iets voor je?

In de categorie “Chocolade en makkelijk” vallen naast het chocoladetaartje met cannelinibonen ook deze soort van KitKat repen.