Hoe vaak maak jij een clubsandwich thuis? Ik eigenlijk nooit, want ik heb altijd het idee dat het zo’n gedoe is. Dat valt dus best wel mee. In dit recept is het enige waar je een beetje moeite voor moet doen, het maken van de tonijnsalade en je boterhammen roosteren.

En die tonijnsalade is ook binnen een handomdraai klaar, dus we gaan er gewoon voor. Al had de Mr. wel liever een clubsandwich met kip en een gebakken ei. Maar ja, die staat al op de blog, via deze link, dus we maken niet twee keer hetzelfde. 

Een jaar of 15 geleden woonde ik voor mijn stage in Ierland. Daar werkte ik bij het Conrad Hotel en maakte én at ik vaak een clubsandwich. Lekker met chips erbij. En mijn extra topping was chilisaus. Veel chilisaus en dan die zoete. Mmmm, lekker veel suiker, haha. 

In de clubsandwich met tonijnsalade gaat geen zoete chilisaus, maar ik gebruik een beetje rode currypasta voor de pittigheid. Kan je ook achterwegen laten als je niet van spicy houdt.

Wat heb je nodig? 2x clubsandwich tonijnsalade

• Voor de tonijnsalade
• 1 blikje tonijn op water
• 1 theelepel rode currypasta
• 2 theelepels yogonaise
• een paar kappertjes
• 1/4 komkommer in kleine blokjes gesneden

• Overige ingrediënten
• 2 plakken oude kaas
• 6 sneetjes volkoren brood
• 2 eetlepels yogonaise
• paar blaadjes ijsbergsla
• 1/4 komkommer in plakjes

Hoe maak je dit?

1. Rooster de boterhammen. Leg ze na het roosteren niet op elkaar, want dan worden ze zacht.
2. Doe alle ingrediënten voor de tonijnsalade in een kom en meng met elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
3. Beleg de onderste boterham met tonijnsalade. Vervolgens leg je daar een tweede boterham op en die beleg je met yogonaise, plakjes komkommer, plak kaas een een paar blaadjes ijsbergsla.
4. Leg de laatste boterham erop en snijd de clubsandwich met tonijnsalade schuin door. Heb je nog prikkers in huis? Steek deze er dan in, want dan blijft alles mooi bij elkaar.

Variaties

• Ook lekker om wat plakjes avocado toe te voegen bij de laag met kaas.
• De tonijnsalade kan je ook op smaak maken met mayonaise voor een wat romigere versie of magere kwark voor een high protein en slanke versie.
• Voeg nog een klein gesnipperd rood uitje toe aan de tonijnsalade.

* Volg je mij  al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.

Ook iets voor jou?

Deze tonijnbootjes maak je ook met tonijn uit blik en zijn een ideale gezonde en slanke snack.