Het zijn natuurlijk wel hele andere frietjes dan die uit de frituurpan komen, maar persoonlijk vind ik deze courgettefrietjes eigenlijk veel lekkerder (er zit namelijk een beetje kaas op). Ze zijn makkelijk te maken, je hoeft niet door de kou naar de schuur te lopen om te frituren en ze zijn een stuk gezonder. Misschien iets voor je kindertjes die geen groente lusten?

Wat heb je nodig? 2 porties courgettefrietjes

• 1 courgette
• 2 eetlepels gedroogde- of parmezaanse kaas
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel provencaalse kruiden

Hoe maak je dit?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de courgette in drie gelijke stukken. Je hebt nu drie ronde paaltjes. Halveer deze en snijd deze stukken weer in vieren, zodat je langwerpige frietjes krijgt.
3. Maak in een kom een mengsel van de kaas, kruiden en het knoflookpoeder.
4. Hussel de courgettefrietjes door het kaasmengsel, zodat ze een dun kaaslaagje krijgen.
5. Leg de frietjes keurig naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Strooi het overige kaas over de frietjes.
6. Bak in 15-20 minuten gaar op 200 graden.

Voedingswaarde per portie:

• Kcal 150
• Eiwitten 11,5 gram
• Vetten 5,4 gram
• Koolhydraten 12,7 gram