Er is natuurlijk helemaal niks vernieuwends aan deze snacks, want je kan ze online op ongeveer elke foodie-site vinden en bij de Albert Heijn liggen ze bij de kant-en-klare borrelhapjes. Naast die veel te dure en uitgedroogde kipspiesjes…..
Omdat ze bij al mijn collega foodies te vinden zijn, kan ik natuurlijk niet achterblijven. Tadda, gevulde dadels met katenspek en roomkaas.
Vanmiddag heb ik deze snacks gemaakt en ik wilde ze voor vanavond bewaren om met de Mr. op te eten. Die houdt namelijk ook enorm van spek en kaas… Dat is dus niet gelukt, want ik had heel lief dit schaaltje op de salontafel gezet, maar na iedere 10 minuten ging er een hapje zo mijn giegeltje in. Binnen een uur waren ze weg en de Mr. was de deur uit, dus heeft pech. Als goedmakertje heb ik zojuist friet besteld bij ons favo restaurant :).
Wat heb je nodig? 20 stuks
- 20 verse dadels zonder pit
- 100 gram roomkaas
- 50 gram katenspek
Hoe maak je dit?
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Snijd de dadels door midden en haal de pitten er uit (mochten deze er nog inzitten).
- Vul de dadels vervolgens met roomkaas. Ik gebruik hier een theelepeltje voor.
- Snijd de plakjes katenspek in reepjes van ongeveer 2 x 6 cm en rol deze om de gevulde dadels heen.
- Leg ze vervolgens in een ovenschaal of bakplaat en verwarm ze 8 – 10 minuten in de oven, zodat het spek lekker knapperig wordt.
- Ze direct serveren is het allerlekkerst!
Voedingswaarde per gevulde dadel met katenspek en roomkaas
- Kcal 27
- Eiwitten 0,7 gram
- Vetten 1,8 gram
- Koolhydraten 2,0 gram
Variaties
- Roer wat fijngesneden bieslook door de roomkaas.
- Gebruik gedroogde abrikozen in plaats van dadels.
- Je kan ook ontbijtspek gebruiken.
- Liever geen vlees? Vul de dadel wel met roomkaas, laat het spek achterwegen en druk een walnoot in de roomkaas en drizzle er wat honing over.
