Eiersalade

Heel de dag keurig mijn gezonde bereide maaltijden en snacks gegeten, maar na het avondeten heb ik af en toe het gevoel alsof ik nog een brood op kan van kap tot kap. Om deze enorme trek te stillen eet ik dan vaak een bakje magere kwark of maak ik een lekkere slanke eiersalade voor op een schijfje komkommer. Heb je nog eiersalade over? Verwerk deze dan in een salade de volgende dag.

Wat heb je nodig? 1 schaaltje

  • 4 eieren
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel magere kwark
  • 1 eetlepel verse bieslook

Hoe maak je dit?

  1. Kook de eieren hard en laat ze schrikken.
  2. Meng in de tussentijd de kwark, kerriepoeder en gesneden bieslook.
  3. Pel de eieren, prak deze fijn en meng ze door het kwarkmengsel.
  4. Beetje peper en zout erdoor en heerlijk op een schijfje komkommer of een toastje.

Voedingswaarde per 100 gram

  • Kcal 117
  • Eiwitten 11,9 gram
  • Vetten 7,4 gram
  • Koolhydraten 0,7 gram
Advertenties

Geef een reactie