Deze balletjes stop je in je gezonde holle kies en door de flinke dosis verse gember hebben ze lekker veel pit. Beetje zoet door de dadels en ook nog een chocosmaakje, dussssss snel maken en jezelf er lekker mee verwennen. Ook heerlijk als tussendoortje.

Voor de kids misschien iets te pittig. Mocht je je vervelende buurjongetje een hak willen zetten, omdat hij met z’n voetbal je tulpen aan gort heeft getrapt, biedt hem dan heel vriendelijk lachend zo’n balletje aan, haha…. Het zal ‘m leren.

Wat heb je nodig? 12 energie balletjes

• 150 gram dadels
• 70 gram havermout
• 30 gram pompoenpitten
• 25 gram verse gember
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel pindakaas
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 2 eetlepels water
• Optionele decoratie: wat lijnzaad, kokosrasp of gebroken havermout

Hoe maak je dit?

1. Doe alle ingrediënten in een blender, keukenmachine of het hakmolentje van je staafmixer en laat het geheel 3 a 4 minuten goed draaien, zodat de ingrediënten zijn fijngemalen en er een samenhangend geheel ontstaat.
2. Check of je balletjes kan draaien van het mengsel. Is het nog te droog, voeg dan een eetlepel water toe.
3. Verdeel het dadelmengsel in 12 porties en draai er balletjes van tussen je handpalmen.
4. Rol eventueel de balletjes door wat decoratie. Ik heb ze door lijnzaad en havermoutvlokken gerold.

Voedingswaarde per energie balletje:

• Kcal 68
• Eiwitten 2,3 gram
• Vetten 2,7 gram
• Koolhydraten 7,9 gram