In de categorie “wat mag er niet ontbreken in je keuken?”, staat wat mij betreft een Airfyer. Deze gekruide zoete aardappelfrietjes maak ik dan ook in mijn favoriete apparaat. Ik hoor je denken “weer een apparaat erbij…”, maar deze is echt de moeite waard.
Je frituurpan, broodrooster, oven om broodjes te bakken en in sommige gevallen een pan, heb je niet meer nodig als je eenmaal weet hoe je ‘m moet gebruiken. I love it! Gewoon mijn oprechte mening over deze uitvinding.
Deze zoete aardappelfrietjes kan je ook in de oven maken. Verdubbel dan de baktijd. Niet de temperatuur verhogen, want dan heb je kans dat ze gaan uitdrogen.
Wat heb je nodig? 2 a 3 porties
- 600 – 700 gram zoete aardappel
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel kerriekruiden
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- snufje zout
Hoe maak je dit?
- Was de zoete aardappel(s) en schrob het eventuele achtergebleven zand er af. Droog ze af.
- Snijd de kontjes van de aardappels en snijd ze vervolgens in frietjes van ongeveer 1 cm dik. Snijd ze vooral niet te dun, want dan drogen ze uit tijdens het bakken.
- Doe de frieten in een kom en voeg twee eetlepels olijfolie, kerriekruiden, paprikapoeder en een snuf zout toe. Hussel het geheel om. TIP: Kijk uit voor je kleding, want als de kerrie of paprika op je shirt komt, dan is dit er lastig uit te krijgen.
- Verwarm de Airfryer voor op 180 graden.
- De zoete aardappelfriet gaan in het mandje voor 18 minuten. Schud ze na de eerste negen minuten even om.
- Zijn ze nog te hard? Verleng de baktijd dan met twee minuten.
- Serveer direct met een lekkere dot mayo.
Variaties
- In plaats van een combinatie van kerriekruiden en paprikapoeder kan je ook cajun kruiden of knoflookpoeder gebruiken.
- Ik gebruik hier olijfolie voor, maar je kan ook een andere vloeibare olie gebruiken. Denk aan een notenolie of een neutrale rijstolie.
- Deze gekruide zoete aardappelfrietjes kan je ook prima van te voren maken en de volgende dag weer opwarmen. Verwarm ze dan zeven minuten op 180 graden.
* Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.
Misschien is deze pompoen uit de oven ook wel iets voor je?
