Gerookte zalm met bietjes en kiemgroente

Bijna vergeet ik een gerecht met vis te posten en dat doet mij beseffen dat ik helemaal nog geen visje op heb deze week. Zo’n lekkere vette zalm is wel een van mijn favo’s, dus hup naar de visboer en doe mij maar 100 gram gerookte zalm.

Wat heb je nodig? 2 porties

  • 200 gram gerookte zalm
  • 100 gram kiemgroente (kan je in de supermarkt vinden bij de gesneden groente)
  • 200 gram gekookte bietjes
  • 2 eetlepels mayonaise = 50Β gram
  • 2 theelepels mierikswortel

Hoe maak je dit?Β 

  1. Snijd de bietjes in kleine stukjes.
  2. Meng de bietjes, kiemgroente, mayonaise en mierikswortel met elkaar.
  3. Maak een mooi bergje met de salade op een bord en leg de zalm er in rolletjes naast.

Voedingswaarde per portie:

  • Kcal 400
  • Eiwitten 25,1 gram
  • Vetten 29,2 gram
  • Koolhydraten 7,8 gram
Advertenties

Geef een reactie