Heb je nog wat stoofvlees, gehakt, kipstukjes of worst over? Dan kan je deze super easy als vulling gebruiken voor een bladerdeegpakketje. Beetje groente erbij en de hele familie heeft een volwaardige maaltijd. Mijn pakketjes zijn gevuld met “Smoor rundvlees“.
Hoe maak je dit? 2 personen
- 3 velletjes diepvries bladerdeeg
- 200 gram stoofvlees (bijv. een kliekje van gisteren)
- 100 gram diepvries doperwten
- 100 gram sperziebonen
- 1 groene paprika
- 1 ei
Hoe maak je dit?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Haal de velletjes bladerdeeg uit de vriezer en laat deze ontdooien.
- Leg op ieder velletje een hoopje vlees en vouw deze dicht in de vorm van een driehoek.
- Druk de naadjes goed aan en prik met een vork gaatjes in het deeg, zodat de stoom kan ontsnappen.
- Bestrijk de pakketjes met wat ei (overgebleven ei niet weggooien, want deze ga je zo bij de groente nog gebruiken).
- Bak de pakketjes 20 minuten in de oven op 200 graden.
- Kook in de tussentijd de sperziebonen gaar en roerbak deze samen met de paprika en doperwtjes.
- Voeg op het laatste moment nog het eitje toe en roer deze door de groente.
- Haal de pakketjes uit de oven en verdeel (wij hadden 1,5 pakketje per persoon) deze samen met de groente over de borden.
Voedingswaarde per portie:
- Kcal 482
- Eiwitten 30,9 gram
- Vetten 20,5 gram
- Koolhydraten 40,6 gram
