Lekker taartje om doordeweeks te maken. Je heb er geen oven voor nodig en als je een beetje doorwerkt, dan heb je ‘m zelfs in 10 minuten al in elkaar gezet. Het enige is dat je een paar uurtjes moet wachten totdat de taart is opgesteven in de koelkast.
Vaak maak ik dergelijke taarten als ontbijt. Cake for breakfast, yum! Voordeel is ook nog eens dat je met 1 taart, vier dagen vooruit kan. Scheelt weer tijd in de ochtend!
De granola die ik gebruikt heb is homemade, alleen niet door mijzelf… Binnenkort ga ik op experimentenpad en zal er een recept van maken. Er komt in ieder geval speculaaskruiden en iets gepofts in. To be continued.
Wat heb je nodig? 10-12 punten
- 150 gram granola
- 50 gram havermout
- 2 eetlepels kokosolie
- 500 gram magere kwark
- 250 gram diepvries bosvruchten
- 2 eetlepels zoetstof of steviapoeder
- 10 gram agar agar of 5 blaadjes gelatine
Hoe maak je dit?
- Bekleed een springvorm met bakpapier.
- Laat de kokosolie smelten in een pannetje of magnetron en meng deze vervolgens met de granola en havermout.
- Stort het granolamengsel in in de springvorm en druk de bodem goed aan met de achterkant van een lepel. Zet in de koelkast om alvast hard te laten worden.
- Verwarm de bosvruchten en voeg de agar agar toe en roer goed door totdat deze geheel is opgenomen.
- Meng met de kwark en giet dit kwarkmengsel op de granolabodem.
- Laat minimaal 2 tot 3 uur in de koelkast opstijven voordat je de taart aansnijd.
Voedingswaarde per portie:
- Kcal 135
- Eiwitten 6,8 gram
- Vetten 5,2 gram
- Koolhydraten 13,0 gram
1 Comments