Zijn jullie ook zo dol op patat? En een kapsalon vind ik nog lekkerder. Helaas bevat de gemiddelde portie uit de snackbar 1.500 calorieën en staat daarmee met stip op nummer 1 van meest calorierijke junkfood items. Dat moet anders kunnen en het is mij gelukt. Deze kapsalon kan je met een gerust hart iedere dag eten.
Wat heb je nodig? 2 porties
- 300 gram kipfilet
- 300 gram knolselderij
- 1 eetlepel provinciaalse kruiden
- 50 gram geraspte 30+ kaas
- 4 eetlepels magere kwark
- 1 teentje knoflook fijngesneden
- 1 eetlepel gembersiroop of honing
- 1/2 komkommer
- 1 tomaat
- 100 gram ijsbergsla
Hoe maak je dit?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak de knolselderij schoon en snijd deze in de vorm van frietjes of koop kant-en-klare frietjes van knolselderij. Kook de frietjes in ruim kokend water totdat ze gaar zijn en giet af.
- Snijd in de tussentijd de kipfilet in dunne plakjes en bak deze gaar en voeg op het laatste moment de provinciaalse kruiden toe en bak 1 minuut mee.
- Maak een knoflooksaus door de kwark, knoflook en gembersiroop/honing te mengen met elkaar.
- Pak een ovenschaal en maak een eerste laag met knolselderij, een tweede laag met de kipreepjes, een derde laag met geraspte kaas en een vierde laag met de knoflooksaus.
- Plaats de schaal in de oven op 200 graden voor 20 minuten.
- Snijd in de tussentijd de komkommer en tomaat in plakjes.
- Haal na 20 minuten de schaal uit de oven en bedek een hoekje van de schaal met sla, komkommer en tomaat.
- En dat onder de 400 calorieën!!
Voedingswaarde per portie:
- Kcal 386
- Eiwitten 51,1 gram
- Vetten 8,5 gram
- Koolhydraten 21,2 gram
