Het afgelopen jaar in een cakeblik een van m’n beste maten geworden. Je kan er echt gewoon van alles mee. Dan geef ik wel de voorkeur aan een siliconenvorm of altijd bekleed met bakpapier, want net die ene keer dat ik dat niet doe, dan sta ik te schudden en schudden met dat ding en komt de cake en maar niet uit. Vergeten in te smeren met boter of zoiets….
Dan heb ik nog een tip voor je: houd je bakpapier onder de kraan en knijp het vervolgens goed uit. Het papier is nu soepel geworden en kan je mooi recht tegen je vorm aan leggen. Geen kreukels of gaten meer in je cake van het bakpapier.
Oh ja, vandaag bakken we trouwens een cake met champignons en parmaham.
Wat heb je nodig? 12 plakken glutenvrije cake
- 100 gram boekweitmeel
- 100 gram kikkererwtenmeel
- 4 eieren
- 1/2 zakje glutenvrije bakpoeder
- 150 gram parmaham
- 250 gram champignons (1 bakje)
- 2 theelepels knoflookpoeder
Hoe maak je dit?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de champignons in plakjes en bak deze gaar in een koekenpan in een scheutje olijfolie of roomboter.
- In de tussentijd kan je de parmaham in reepjes snijden.
- Bekleed een cakevorm of een ovenschaal (voor een plat brood) met bakpapier.
- Meng alle ingrediënten met elkaar en zorg dat de champignons en de ham goed door het beslag verdeeld zijn.
- Bak de cake in 30-35 minuten gaar op 200 graden in het midden van de oven.
Voedingswaarde per plak
- Kcal 115
- Eiwitten 8,2 gram
- Vetten 3,7 gram
- Koolhydraten 11,3 gram
Misschien zijn deze recepten ook iets voor jou
Appel-rozijen bagels (glutenvrij)
Glutenvrije chocoladetulbandjes
