Is het al bijna weekend? Uhm??? nee, want het is pas donderdag. Je vraagt je wellicht af waarom ik mij afvraag of het al bijna weekend is. Het zit zo; ik heb met mijzelf een afspraak gemaakt en die is als volgt –> per week mag ik 1 zak chips eten en dat doe ik eigenlijk altijd in het weekend. Het liefste met gooische dip.
Vroeger at ik wel vier a vijf zakken chips in de week. Chips is voor mij wat chocolade voor (bijna) iedere vrouw is, heaven. Ik voelde mij alleen niet helemaal heaven, want was 10 kilo te zwaar en voelde mij als een couch potato. Desalniettemin eet ik gewoon m’n chipje, alleen doe ik dat slecht 1x per week samen met deze Gooische dip. Geen idee waar de naam vandaan komt of wie het verzonnen heeft, maar ik at het een paar jaar geleden voor het eerst bij mijn tante en het is letterlijk om je vingers bij af te likken zo lekker.
Inmiddels sta ik met deze Gooische dip op nummer 1 in de Google zoekmachine en daar ben ik best wel een beetje trots op. Iedereen aan de Gooische dip, yeah!!!
Wat heb je nodig? 1 schaal Gooische dip
- 1 bakje roomkaas / Philadelphia naturel of een groot bakje crème fraîche (200 ml)
- 1/2 bosje verse koriander
- 4 eetlepels chilisaus
- 1 zak tortilla chips om mee te dippen
Hoe maak je dit?
- Doe de roomkaas in een bakje.
- Hak de koriander grof en strooi deze over de roomkaas.
- Schenk / schud de chilisaus uit de fles over de koriander en roomkaas en spatel het een klein beetje door elkaar heen. Vooral niet mengen, want de dip moet wat rommelig blijven.
- Schaaltje tortillachips ernaast en dippen maar.
Variaties
- Wil je een iets slankere versie maken? Vervang dan de roomkaas door magere kwark.
- Iets te pittig voor de kleintjes? Gebruik dan ketchup in plaats van chilisaus.
- Koriander iets te exotisch? Verwerk dan wat blaadjes verse basilicum door de dip.
*Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.
Misschien zijn deze recepten ook iets voor jou?
