Wow, vergeet de bitterbal of mini-kaassouffle, want deze halloumi nuggets zijn de nieuwe favoriet van alle borrelaars. Ik heb deze halloumi nuggets onlangs gemaakt voor de vrijmibo en ik had een kwart schaaltje al op voordat deze op tafel kwam. Een woord heb ik ervoor: wow!
20 jaar geleden
Zo’n pak aan beed 20 jaar geleden, toen ik in het 1ste of 2e jaar van de Hotelschool zal, at ik voor het eerst een salade met halloumi bij restaurant de Struisvogel in Amsterdam. Was destijds echt iets raars. Tegenwoordig niet meer weg te denken. Zo ook deze #hallouminuggets. Wow, echt heel lekker om te maken voor bij de borrel.
Bewaren op Pinterest
Je kan dit recept heel makkelijk opslaan op een van je borden op Pinterest, zodat je het op een later moment very easy terug kan vinden. Druk op de Pinterest button links bovenin de hoek van onderstaande foto.
Op Pinterest vindt je trouwens nog meer heerlijke recepten en inspiratie voor leuke recepten om zelf te maken. Je kan ook mijn pagina volgen, zodat je altijd als eerste mijn nieuwste recepten te zien krijgt.
Wat heb je nodig? schaaltje halloumi nuggets
- 1 stuk halloumi
- +/- 2 elp bloem
- +/- 2 elp panko
- 1 ei
- 1 tlp chilipoeder
- 1 tlp gedroogde tijm
- 2 tlp kerriepoeder
- olijf- of zonnebloem olie om in te bakken/frituren
Hoe maak je dit?
- Snijd de halloumi in blokjes van ongeveer 1,5 a 2 cm groot.
- Mix de panko, tijm, chili- en kerriepoeder met elkaar.
- Wentel de halloumi eerst door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door het panko-mengsel.
- Bak de nuggets in een goede laag olie. Ik gebruik zonnebloemolie. Mocht je een frituurpan hebben, dan kan dat ook. Airfyer is hier minder voor geschikt.
- Haal ze uit het vet en laat even uitdruipen op een keukenpapiertje.
- Serveer met wat chilisaus.
Sausje erbij?
Deze halloumi nuggets zijn toppertjes op zichzelf, maar met een beetje saus erbij zijn ze nog beter. Welke sausjes kan je erbij serveren?
- Chilisaus
- Zoet-zure saus
- Barbequesaus
- Mayonaise met verse dille erdoor
- Gooische dip
Misschien ook iets voor jou?
Ik heb geprobeerd terug te graven in mijn geheugen en heb een poging gedaan om die salade met halloumi na te reproduceren. Geen idee eigenlijk of het erop lijkt, maar deze salade met halloumi is wel gewoon lekker. Niet heel moeilijk en een easy receptje om te maken.
