Halloween gevulde paprika

Het is vandaag 31 oktober en vanavond zit ik met de gordijnen dicht en de lampen uit thuis, want ik ben vergeten snoepjes te halen voor de kinderen aan de deur.. Oeps…. Maar ik ben mijzelf niet uiteraard vergeten, dus heb ik een lekkere halloween style gevulde paprika gemaakt.

Wat heb je nodig? 2 porties

  • 150 gram rundergehakt
  • 25gr mais
  • 1 gesnipperd uitje
  • 50 gram geraspte kaas
  • 2 paprika’s
  • 1 potje tomatenpuree

Hoe maak je dit?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd het kapje van de paprika, niet weggooien, en hol de paprika uit. Ik heb er een gezichtje uitgesneden, maar als je dat te eng vindt dan kan je dat uiteraard achterwegen laten.
  3. Grill de paprika voor 15 minuten op 200 graden.
  4. Rul in de tussentijd het gehakt samen met het uitje en voeg na 5 minuten de mais en de tomatenpuree toe. Laat even 2 minuten doorkoken.
  5. Wanneer de paprika’s klaar zijn, dan kan je ze vullen met het gehaktmengsel en verdeel het kaas over de gevulde paprika’s.
  6. Zet in de tussentijd even de oven op de grillstand (als je deze functie niet hebt, geen probleem, dan laat je gewoon de oven aan).
  7. Plaats de gevulde paprika’s terug in de oven of onder de grill voor 10 minuten, zodat het kaas kan smelten.
  8. Lekker met een beetje sla, spinazie of een beetje rijst.

Voedingswaarde per gevulde paprika:

  • Kcal 254
  • Eiwitten: 22 gram
  • Vetten: 12,5 gram
  • Koolhydraten: 13,5 gram
Advertenties

Geef een reactie