I love monkey’s!
Vandaag is het international Monkey day en omdat ik een speciale band heb met apen kon ik niet anders dan een Monkey bread maken. Apen zijn gewoon mijn lievelingsdieren en dan in het bijzonder chimpansees. Ik heb zo’n idee dat een Monkey bread zijn naam te danken heeft aan het vlooien van de apen. Zo’n brood moet je immers ook lekker met z’n allen kaal plukken. Net zoiets als een trekbrood of borrelbrood.
Voor dit hartige monkey bread gebruik je kant-en-klaar brooddeeg en een paar verschillende toppings/smaken die je lekker vindt. Je kan hier natuurlijk mee variëren zoveel je wilt. Of wat dacht je van een zoete variant? Die ga ik op mijn to-cook lijstje zetten.
Wat heb je nodig? 1 klein monkey bread
- 1 blikje Danerolles petits pains wit
- 2 eetlepels geraspte oude kaas
- 2 eetlepels gesneden verse basilicum
- 1,5 eetlepels amandelschaafsel
- 1,5 eetlepel pompoenpitten
- 1 eetlepel maanzaad
- 1 eetlepel sesamzaad
Hoe maak je dit?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de bolletjes in vieren.
- Doe alle ingrediënten in aparte bakjes en haal vier bolletjes door ieder ingrediënt. Je krijgt dan vier bolletjes met sesamzaadjes, vier met pompoenpitten, vier met kaas, etc.
- Vet een kleine tulband in met een beetje boter of olijfolie en leg de bolletjes kriskras door elkaar in de vorm (het deeg niet aandrukken, maar luchtig op elkaar leggen). Heb je geen kleine tulband vorm, gebruik dan een cakeblik.
- Bak het broodje in 15 minuten gaar op 200 graden.
- Lekker met een beetje roomboter of pesto.
Variaties
- Serveer dit hartige monkey bread bij een borrelplank met wat roomboter, pesto of Franse kaasjes.
- In plaats van basilicum kan je ook bieslook of peterselie gebruiken of een mix daarvan.
- Pompoenpitten kan je vervangen door zonnebloempitten en fijngehakte noten zijn ook echt heerlijk!
- Ben je een echte kaas-lover, zoals ik, doe dan nog wat extra pittige kaas tussen de bolletjes wanneer je deze in de vorm doet.
Misschien zijn deze recepten ook iets voor jou
De keukenboef 