Havermout-chia breakfast bowl
Havermout als ontbijt? Vroeger gruwelde ik er echt van en ben ik blij dat m’n moeder mij geen Brinta liet eten. Brinta is wel iets anders dan havermout, want het zijn tarwevlokken. Maar je begrijpt wel wat ik bedoel. Het idee van warme pap in de morgen deed mij in ieder geval niet aan veel goeds denken.
Nu, dertig jaar later, eet ik ongeveer één keer per week havermout als ontbijt. Vaak maak ik het de avond ervoor, zodat ik ‘s ochtends direct aan kan vallen.
Volgens de Ayurvedische leer ben ik het type “pitta” en kan ik daarom toch beter mijn ontbijtje lekker koud eten in plaats van warm. Gaan pitta’s simpelweg beter op. Wil je meer weten de verschillende dosha types uit de Ayurveda? Google dan op dosha type of koop het boek van Deepak Chopra “Balans in je leven” voor een uitgebreide test (heb ik gedaan).
Wat heb je nodig? 2 porties
- 5 eetlepels havermout
- 2 eetlepels chiazaad
- 250 ml plantaardige melk naar keuze (ik heb kokosmelk gebruikt)
- Voor de topping
- 0,5 banaan
- 1 eetlepel pompoenpitjes
- paar walnoten
- paar bramen, frambozen of blauwe bessen (ik heb bevroren bramen gebruikt)
Hoe maak je dit?
- Doe de havermout, chiazaadjes en melk in een pannetje en laat dit op medium hoog vuur voor vijf minuten pruttelen.
- Rooster in de tussentijd de pompoentjes in een droge pan voor 2 a 3 minuutjes.
- Snijd de banaan in plakjes.
- Schep de havermout in een kommetje en decoreer met de toppings.
- Heb je een portie over? Doe deze in een bakje en bewaar in de koelkast voor de volgende dag.
Variaties
- Je kan alle soorten melk gebruiken die je lekker vindt. Als zou ik niet zo snel voor chocolademelk gaan, haha.
- Ook lekker met rood fruit, zoals verse aardbeien, frambozen of aalbesjes.
- Ben je fan van chocolate? Roer dan twee flinke theelepels ongezoete cacaopoeder door de havermout-chai breakfast bowl.
* Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.
