Boerenkoolchips maakte ik al eerder en deze cavolo nero chippies zijn nagenoeg hetzelfde. Omdat ze zo lekker verantwoord zijn kan je ongegeneerd lekker casual op de woensdagavond en hele bak in je eentje wegeten.
Bij de Appie en op de markt kan je de bladeren kopen. Sommige kiezen ervoor om de stengels weg te gooien, maar ik kies ervoor om deze eraan te laten. Dan heb je knapperige bite en moet je nog een beetje moeite doen met kauwen. Koop wel de hele bladeren en niet de gesneden variant. Die kan je beter gebruiken om te wokken of te roerbakken met wat spekjes, cottage cheese en spaghetti.
Wat heb je nodig? 1 flinke schaal
- 200 gram cavolo nero bladeren
- klein beetje olijfolie / 1 eetlepel
- peper en zout
Hoe maak je dit?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Scheur de bladeren in stukken van ongeveer 10 centimeter.
- Leg ze op een bakplaat en zorg ervoor dat de bladeren elkaar niet overlappen, want anders worden ze niet knapperig.
- Besprenkel met wat olijfolie, niet te veel, en peper & zout.
- Bak de chippies in de oven op 200 graden voor 5-7 minuten, zodat ze knapperig worden.
Voedingswaarde per schaal:
- Kcal 186
- Eiwitten 8,6 gram
- Vetten 11,8 gram
- Koolhydraten 11,0 gram
