Je neemt een grote houten plank of een extra groot bord, kiest verschillende hapklare ingrediënten, verdeelt ze en voila je hebt een borrelplank!
Maar hoe bepaal je wat er op een borrelplank moet komen te liggen? Wanneer een ik borrelplank maak voor een verjaardag, een borrel of gewoon voor de vrijdagavond thuis op de bank, dan houd ik met onderstaande punten rekening:
- Verschillende smaken. Zout en zoet.
- Verschillende texturen. Knapperig, zacht, romig of met een bite.
- Verschillende kleuren. Geel, oranje, paars, groen en/of rood.
- Hetgeen op de plank komt te liggen moet je in een keer in je mond kunnen stoppen.
- Gezonde en minder gezonde items.
Wat heb je nodig? 1 borrelplank +/- 8 personen
- 1 tros witte druiven
- 1 bakje cherry tomaatjes (200 gram)
- 1 zakje tutti frutti (375 gram) of ander gedroogd fruit, zoals dadels, pruimen of abrikozen.
- 200 gram ongezouten noten
- 75 gram serranoham
- 75 gram chorizo of fuet
- 100 gram belegen kaasblokjes
- 100 gram manchego
- paar kleine augurkjes ter garnering
- Prikkertjes
Hoe maak je dit?
- Snijd de kaas in blokjes of plakjes van 0,5 cm dik. Garneer de belegen kaasblokjes eventueel met kleine augurkjes en een prikkertje.
- Was de druiven en cherry tomaatjes. Dep ze droog.
- Leg vervolgens alle ingrediënten naast elkaar op de borrelplank.
Wat kan er nog meer op een borrelplank?
Er zijn tal van andere opties om je borrelplank mee te maken. Denk aan:
- Olijven (zonder pit)
- Zongedroogde tomaatjes
- Artisjokkenharten
- Gevulde sweet peppers met roomkaas
- Dadels gevuld met roomkaas
- Bolletjes mozzarella
- Hummus
- Tonijnsalade
- Pistachenoten
- Mangochutney
- Crackertjes of toastjes
- Rauwe ham
- Truffelsalami
- Speciale blokjes belegen kaas, zoals komijnenkaas, brandnetelkaas, fenegriekkaas, basilicumkaas of peperkaas.
Borrelplanken met een thema
Organiseer je een feestje met een bepaald thema of speciale dieetwensen, dan zijn onderstaande samenstellingen wellicht een idee.
Hollandse borrelplank
- Blokjes jonge kaas
- Blokjes Old Amsterdam
- Plakjes grilworst
- Plakjes leverworst
- Plakjes osseworst
- Amsterdamse uitjes
- Gevulde eitjes
- Mosterd
Vegetarische borrelplank
- Plakjes manchego kaas
- Gevulde dadels met roomkaas
- Cranberry-notenmix
- Snoeptomaatjes
- Snoepkomkommertjes
- Kleine worteltjes
- Stokbrood
- Aioli om in te dippen
Veganistische borrelplank
- Gegrilde groente
- Pecannoten en/of paranoten
- Verse vijgen in vieren gesneden
- Tros witte druiven
- Plakjes vijgenbrood
- Pretzels
- Hummus
- Crackertjes
- Soepstengels met sesamzaadjes
- Reepjes paprika
Fruit borrelplank
- Blauwe bessen
- Aardbeien
- Mandarijnen zonder schil
- Gehalveerde passievrucht
- Plakken grapefruit en sinaasappel
- Kersen
- Watermeloen
- Tros witte of blauwe druiven
De Keukenboef op social media
* Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.
* De Keukenboef vindt je ook op Pinterest. Kan je al je favourite gerechten en recepten opslaan, zodat je deze makkelijk terug kan vinden.
Misschien ook iets voor jou?
Deze dadels met katenspek en roomkaas zijn ook erg lekker op een borrelplank, maar je kan ze ook perfect als hapje serveren.
