De eerste keer dat ik Hoisinsaus at was bij Brix in de 9 straatjes in Amsterdam. Een gerechtje met flensjes, pekingeend, komkommer, prei en hoisinsaus. Die specifieke dag was zeker 12 jaar geleden en Brix heeft deze topper nog steeds op de kaart staan, yes! Ik combineer hoisin graag met kip en ik had nog wat wraps in de koelkast liggen, dus Hoison kippie is geboren.
Wat heb je nodig? 2 personen
- 2 grote tortilla wraps
- 2 kipfilets
- 200 gram spinazie
- 1 klein blikje zwarte bonen (200 gram)
- 1 rode paprika
- 4 eetlepels hoisinsaus
Hoe maak je dit?
- Snijd de kipfilet in stukjes.
- Snijd de paprika in reepjes.
- Bak de kipfilet op hoog vuur al scheppend om voor 5 minuten.
- Voeg de spinazie en zwarte bonen toe. Roer goed door totdat de spinazie is geslonken en de bonen zijn opgewarmd.
- Verwarm de wraps 1 minuut in de magnetron of verwarm ze boven een gaspit aan iedere zijde totdat ze beginnen te roken.
- Leg een wrap per persoon op een bord, verdeel het kipmengsel over de wrap en als laatste leg je de gesneden rauwe paprika mooi in het midden op de kip.
Voedingswaarde per portie:
- Kcal 445
- Eiwitten 45,8 gram
- Vetten 7,5 gram
- Koolhydraten 41,3 gram
