Een tosti op z’n tijd gaat er bij mij wel in. Niet zo’n slappe bij de koffiezaak op de hoek, want die komen vaak uit de diepvries en daar zit van die gore ham tussen, bleh. Maar je eigen Hollandse bammetjes gevuld met oude kaas voor wat pit en jonge kaas, omdat dat zo lekker smelt. Loopt het water je al in de mond?
Vandaag maak ik deze Hollandse bammetjes bites a.k.a. mini-tosti’s. Deze mini-tosti’s zijn top voor bij de borrel of eet ze als tussendoortje op een lekkere luie weekenddag. Ik had sambal oelek gebruikt en het potje was bijna leeg, dus voilà de inhoud die er nog in zat ging op het brood. Het zweet brak mij uit, want voor mij iets te pittig. Dus ik heb het recept iets aangepast en vriendlief was blij, want die mocht mijn portie bammetjes bites.
Wat heb je nodig? 12 stuks
- 4 snedes sandwich brood. Kan je in de supermarkt kopen. Zijn in de lengte gesneden witte broden zonder korstjes.
- 175 gram jonge, belegen of oude kaas 30+
- 2 theelepels sambal oelek
- 2 takjes verse koriander
Hoe maak je dit?
- Verwarm je elektrische grill of tosti-ijzer.
- Smeer twee snedes brood in met sambal, verdeel de kaas en korianderblaadjes er over.
- Leg de twee andere snedes er op en grill de tosti’s een voor een voor ongeveer 5 minuten of totdat de kaas gesmolten is.
- Snijd de langwerpige tosti’s in zessen en serveer ze direct.
Voedingswaarde per Hollandse bammetje bite
- Kcal 68
- Eiwitten 5,0 gram
- Vetten 2,6 gram
- Koolhydraten 6,2 gram
Variaties
- Deze bites kan je ook iets luxer maken en serveren als amuse. Laat dan de sambal en koriander achterwegen en smeer wat truffelmayonaise op de sandwiches en vul de tosti’s met kaas en gewokte groene asperges.
- Vervang de sambal door wat zoetzure saus of curry, dan kunnen de kids ze ook eten.
*Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.
Misschien zijn deze recepten ook iets voor je
