Deze foto had ik vorig jaar al gemaakt toen de mussen van het dak vielen, maar ik was er nog niet aan toegekomen om de foto te bewerken. Ff een mooi filtertje er over, beetje bijsnijden en klaar is kees.

Zo gezegd zo gedaan, werd het onder de 20 graden en dat is niet de temperatuur waarbij je lekker aan je ijskoffie gaat zitten lurken. Dus, in het archief voor het volgende jaar. Laat het nou 600 graden zijn deze week, dus het perfecte moment voor ijskoffie. Ik maak ‘m zonder suiker, want die bikinibody willen we wel een beetje behouden.

Uiteraard kan je wel een beetje suiker, agave of honing toevoegen indien je de ijskoffie wel wat zoeter wilt hebben.

Wat heb je nodig? 1 portie ijskoffie zonder suiker

• 1 sterke bak koffie
• 5 ijsklontjes
• 250 ml ongezoete amandelmelk

Hoe maak je dit?

1. Zet een sterke bak koffie en laat deze 10 minuten afkoelen.
2. Doe de koffie en de ijsklontjes in een blender en laat deze draaien totdat de ijsklontjes fijngemalen zijn.
3. Schenk de koffie in een groot glas en giet de amandelmelk erbij.
4. Voila, je ijskoffie zonder suiker is klaar! Drink gelijk.

Variaties

• Voeg een beetje hazelnootsiroop toe voor een extra smaak. Let wel op dat je ijskoffie dan niet meer suikervrij is.
• Ook lekker om een bolletje vanille-ijs toe te voegen of wat dacht je van chocolade-ijs. Laat de ijsblokjes dan achterwegen en voeg het bolletje ijs toe.
• Geen caffeine, maar wel zin in een ijskoffie zonder suiker? Easy peasy, want je kan ook prima decafe koffie hiervoor gebruiken.

* Volg je mij  al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.

Ook iets voor jou?

Ben je op zoek naar verkoeling in de warmte? Dan kan je ook heel lekker zelf waterijsjes maken. Ik heb een aantal recepten voor je onder elkaar gezet.