Indische bamiballetjes

Lekkere balletjes is aantocht! Met een beetje bami, kruiden en wat ketjap krijgen deze ballen een lekkere twist.

Koop alsjeblieft nooit in de supermarkt van die gehaktballetjes uit blik, getverdemme. Vlees in blik en het is ook nog langer dan twee jaar houdbaar. Dat kan echt niet goed voor je zijn, daarom koop ik mijn gehakt het liefste bij de slager. Een eigen gemaakte balletje smaakt gewoon het lekkerst.

Met deze Indische bamiballetjes ga je je gasten zeker blij maken op je verjaardag of op de vrijmibo. Ze hebben geen saus of dipje nodig, want ze zijn krachtig genoeg van smaak.

Wat heb je nodig. +/- 20 stuks

  • 500 gram gehakt
  • 1 ei
  • 1 handje paneermeel
  • 1 ui
  • 2 theelepels sambal
  • 1 theelepel Chinese 5-spice poeder
  • 100 gram gekookte bami
  • 150 ml ketjap

Hoe maak je dit?

  1. Kook de bami gaar, giet deze af en hak deze in kleine stukjes.
  2. Snipper de ui.
  3. Meng alle ingrediënten (m.u.v. de ketjap) met elkaar en draai er tussen je handen balletjes van ter grote van een golfbal van.
  4. Verhit in een hapjespan een flinke leper roomboter en bak de balletjes drie minuten aan iedere kant.
  5. Blus af met 100 ml water en de ketjap.
  6. Draai het vuur laag, plaats een deksel op de pan op een kiertje en laat de balletjes 12-15 minuten sudderen.
  7. Haal de deksel van de pan en zet het vuur nu nog 1 a 2 minuten op de hoogte stand, zodat de ketjapjus kan indikken en in kan trekken in het vlees.
  8. Serveer de Indische bamiballetjes direct, laat ze afkoelen en bewaar ze in de koelkast of vries ze in.

bamiballettes-1

bamiballettes-3

 

Advertenties

Geef een reactie