Dit is echt een gerechtje waarvan je je zal verbazen hoe lekker het is, Kipgyros wokschotel. Ik eet deze dan ook met vlagen een paar keer per week. Je hoeft er namelijk vrij weinig voor te doen en dat is toch altijd lekker doordeweeks?
Ik kies er vandaag even voor om alleen groente en kip te gebruiken, maar wil je de maaltijd wat meer body geven of heb je een vent thuiszitten die gewoon een bord vol wil met koolhydraten erbij (zoals die van mij)…. Serveer er dan een volkoren wrap bij, dan kan hij de kipgyros wokschotel lekker tussen z’n wrappie vouwen.
Misschien een beetje chilisaus erbij voor de liefhebber en deze maaltijd staat volgende week weer op je to-cooklijstje.
Wat heb je nodig? 2 personen Kipgyros wokschotel
- 350 gram kipgyros
- 1 oranje paprika (andere kleur kan natuurlijk ook)
- 300 gram verse gewassen bladspinazie
- 4 stengels bleekselderij
Hoe maak je dit?
- Verhit een beetje olijfolie in een hapjespan of wok.
- Voeg de kipgyros toe en bak deze gaar. Ik laat het vlees altijd even liggen (ongeveer drie minuten) voordat ik het omdraai, want dan wordt het lekker knapperig.
- Snijd in de tussentijd de bleekselderij in dunne ringetjes en de paprika in blokjes van 2×2 cm.
- Voeg de bleekselderij en paprika bij de kipgyros na een minuut of 6/7 en bak deze een minuutje mee.
- Tot slot voeg je de spinazie toe en bak deze mee totdat de spinazie in geslonken. Je hoeft aan dit gerecht geen extra zout toe te voegen, omdat de gyroskruiden vaak al zout bevatten.
- Verdeel over twee borden en serveer direct.
Variaties
- Lekker om een theelepeltje kaneelpoeder toe te voegen aan je kipgyros wokschotel.
- Je kan de spinazie ook vervangen door bijvoorbeeld broccoli of een mix van taugé, champignons en prei.
- Serveer het tussen een pitabroodje of een lekker stuk Turks brood met knoflooksaus.
* Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.
Misschien is deze linzen- & champignonsoep ook wel iets voor je?
