Hoe vaak per jaar eet jij een kapsalon? Waarschijnlijk doordat de horeca al zolang dicht is wat minder, omdat je niet op stap kan. Voordeel is wel dat je om 03.00 uur ‘s nachts met je dronken kop een kapsalon a 1500kcal naar binnen zit te werken.
Niet al deze maaltijden hoeven slecht te zijn! Ik heb namelijk een top recept voor je en zo maak je een kipsalon voor nog geen 500 kcal. Zelf snijd ik de zoete aardappelfriet en heb je daar nu geen zin in, ga dan voor voorgesneden zoete aardappelfriet uit de supermarkt. Pak niet die uit de diepvries, maar uit het koelschap bij alle andere gesneden groentes.
Zelf maak ik deze met kippendijen en heb je liever een vegetarische variant van de kipsalon, ik noem het maar even een vegasalon, dan kan je de kip makkelijk vervangen door bijvoorbeeld balletjes falafel of wat dacht je van stukjes gebakken haloumi met gyroskruiden? Mmmm, ik begin al te kwijlen bij het idee. Wanneer je voor haloumi gaat, wees dan niet te royaal met de cheddar. Anders heb je alsnog een kcal-bom te pakken ;).
Bewaren op Pinterest
Je kan dit recept heel makkelijk opslaan op een van je borden op Pinterest, zodat je het op een later moment very easy terug kan vinden. Druk op de Pinterest button links bovenin de hoek van onderstaande foto.
Op Pinterest vindt je trouwens nog meer heerlijke recepten en inspiratie voor makkelijke en andere kapsalon gerechten.
Wat heb je nodig? 2 porties kipsalon
- 800 gram zoete aardappel
- 300-400 gram kippendijen
- 2 theelepels gyroskruiden
- 4 eetlepels magere kwark
- 2 theelepels sambal (bij voorkeur badjak)
- 80 gram geraspte cheddar of oude kaas
- handje cherrytomaatjes
- 1/4 komkommer
Hoe maak je dit?
-
Verwarm de oven voor op 200 graden.
-
Was de zoete aardappels, verwijder het kontje en snijd de aardappels in frieten. Leg de frieten in een ovenschaal of bakplaat en besprenkel deze met 2 eetlepels olijfolie, hussel alles door elkaar.
-
Bak de frieten in 30-35 minuten gaar in de oven en hussel ze halverwege om. Heb je een Airfryer, dan kan je de frieten op 200 graden in 15 minuten afbakken.
-
Snijd in de tussentijd de kippendijen in stukjes en bak deze in z’n eigen vet gaar. Voeg op het laatste moment de gyroskruiden toe en schud om.
-
Maak een saus van de magere kwark en sambal.
-
Maak van aluminiumfolie twee bakjes en verdeel de friet en kip over de bakjes.
-
Garneer met de sambalkwark en cheddar.
-
In de oven gaar je de kipsalon op 200 graden voor 15-20 minuten in de Airfyer op 200 graden voor 7 minuten.
-
Snijd in de tussentijd de komkommer en cherrytomaatjes in kleine stukjes en serveer bij de kipsalon.
Variaties
MAKE IT LOW CARB: Je kan de zoete aardappel ook vervangen door frieten van courgette en bijvoorbeeld paprika. Die hoef je beide niet voor te garen en zo is je maaltijd laag in koolhydraten.
I’ll show you!
In deze video laat ik je stap voor stap zien hoe je de kipsalon met zoete aardappelfriet maakt. Check it out.
De Keukenboef op social media
* Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.
* De Keukenboef vindt je ook op Pinterest. Kan je al je favourite gerechten en recepten opslaan, zodat je deze makkelijk terug kan vinden.
Misschien ook iets voor jou?
Wanneer je voor deze homemade kipsalon gaat, dan geef je waarschijnlijk de voorkeur aan gezondere alternatieven dan aan een echte vette hap. Deze courgettefrietjes uit de oven zijn dan ook een heerlijk alternatief voor gewone patat uit de frituurpan.
