Maak er kofte kebab van, gehaktballetjes, burgers of rul het. Het maakt niet uit, want in iedere vorm is dit recept heerlijk! Ik maak er lekkere kebab sticks van en serveer ze bij de borrel of op een bordje zoete aardappel stamppot met spruiten (dan eet de Mr. bij mij thuis nog een beetje groente, haha).
Maak je maaltijd compleet
Zoals ik hierboven al vermelde kan je er lekker wat stamppot bij serveren of maak er een borrelhapje van. Ik heb nog een aantal andere opties voor je om je maaltijd compleet te maken met deze kofte kebab:
- Parelcouscous met rauwkost en tzatziki.
- Zoete aardappelfriet met een tomatensalsa on the side.
- Een frisse salade met komkommer, verse dille, munt en granaatappel erdoor.
- Op een pitabroodje met wat hummus en ijsbergsla.
- Samen met wat gegrilde courgette, paprika en aubergine en een yoghurtsausje met verse groene kruiden.
Bewaren op Pinterest
Je kan dit recept heel makkelijk opslaan op een van je borden op Pinterest, zodat je het op een later moment very easy terug kan vinden. Druk op de Pinterest button links bovenin de hoek van onderstaande foto.
Op Pinterest vindt je trouwens nog meer heerlijke recepten en inspiratie voor leuke recepten om zelf te maken. Je kan ook mijn pagina volgen, zodat je altijd als eerste mijn nieuwste recepten te zien krijgt.
Wat heb je nodig? 9 – 10 stuks korte kebab
- 500 gr rundergehakt
- 2 tenen knoflook
- 1 rode ui
- 1 ei
- 12 gr ras el hanout (klopt, het lijkt veel en dat heb je echt nodig!)
- 1 tlp chili flakes
- 15gr paneermeel
- 1 ½ tlp zout
- 7 gr verse dille (half bakje als je het bij de supermarkt koop)
- Sateprikkers
Hoe maak je dit?
- Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de dille grof.
- Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en meng alles goed door elkaar.
- Maak langwerpige balletjes van het gehakt en schuif deze op een sateprikker. Knijp met je handen voorzichtig het gehakt om het houten stokje en zorg dat het gehakt wat langer en dunner om de prikker zit.
- Bak de kofte kabab sticks in een beetje boter of olijfolie voor ongeveer 6-7 minuten en draai ze af en toe om.
- Lekker met wat sriracha of tzatziki.
Per kofte kebab
- 106 kcal
- 11gr eiwitten
- 6gr gehakt
- 2gr carbs
Receptvideo
Om de Instagrampagina van De Keukenboef kan je allemaal korte receptvideo’s vinden van een groot aantal van mijn recepten. Check bij de reels. Je kan mij enorm helpen door mijn pagina op Instagram te volgen en daar de recepten op te slaan, dan kan je ze ook nog eens heel makkelijk terug vinden.
Misschien ook iets voor jou?
Wanneet je op zoek bent naar iets anders kan je standaard Hollandse pot, dan is deze gevulde aubergine met gehakt ook wel echt heel lekker om een keertje te maken!
