Mijn wrap met rosbief en verstopte gegrilde groente was onlangs zo’n enorm succes dat ik snel maar weer een combinatie vast heb weten te leggen. Heksenkaas is echt de max en in combinatie met gerookte zalm en het knapperige van de komkommer, kan mijn lunch niet meer verkeerd gaan. Deze wrap is ideaal om een dag van te voren te maken. Bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast.

Ben je niet zo’n fan van gerookte zalm? Vervang deze dan door goede kwaliteit beenham of wat kidneybonen wanneer je voor een vegetarische variant wilt gaan.

Wat heb je nodig? 2 personen

• 2 meergranen tortilla wraps
• 40 gram Heksenkaas
• 150 gram gerookte zalm
• 300 gram komkommer
• 200 gram gemengde sla

Hoe maak je dit?

1. Verwarm de wraps even in de oven, magnetron of boven het vuur van je gasfornuis.
2. Smeer de wraps nu royaal in met de heksenkaas en beleg met gerookte zalm.
3. Snijd de komkommer in plakjes en leg deze in het midden van de wrap.
4. Rol de tortilla stevig op en snijd deze door de helft.
5. Serveer met wat gemengde sla.

Voedingswaarde per portie:

• Kcal 385
• Eiwitten  22,3 gram
• Vetten 20,3 gram
• Koolhydraten 25,8 gram