Laat de familie maar komen voor de zondagmiddagborrel, want ik heb een hapje dat ik mijn kleine nichtje kan laten maken terwijl ik zelf al aan de borrel begin, haha. Enige dat je nodig hebt is een rond uitstekertje, de dichtstbijzijnde koter wat instructies geven en zelf de plaat in en uit de oven schuiven. Easy peasy lemon squeezy.
De bodem die ik gebruik bestaat voor bijna 40% uit bloemkool, dus als je een beetje rustig aan doen met kaas als topping, dan zit je helemaal goed. Pizza, groente en snack. Ik ben een gelukkig mens.
Wat heb je nodig? 20 pizza bites
- 1 Magioni bloemkool pizzabodem
- 4 eetlepels ketchup of tomatensaus
- 40 gram rauwe ham
- 1/2 bolletje mozzarella (= +/- 60 gram) in kleine blokjes gesneden
- beetje pesto
- 5 snoeptomaatjes gehalveerd
- 1/4 gele paprika in reepjes gesneden
- beetje geraspte kaas
Hoe maak je dit?
- Verwarm je oven voor op 220 graden.
- Steek met een uitstekertje rondjes uit de bodem. Neem ieder stukje bodem mee, want weggooien is zonde. Je hebt hierdoor niet allemaal perfecte rondjes, want soms ontbreekt er een stukje. Maakt niet uit, want waar het komt is het ook zo mooi niet.
- Leg de mini-pizzabodems op een bakplaat en smeer ze in met wat ketchup of tomatensaus. Ik heb ketchup gebruikt, want ik had nog een knijpfles staan waarmee ik het er zo op kon spuiten. Gemak dient de mens!
- Beleg met je favoriete beleg. Bijvoorbeeld mozzarella, een stukje tomaat en wat pesto of rauwe ham, reepje gele paprika en wat geraspte kaas.
- Bak je mini-pizza bites in 8-10 minuten af op 220 graden.
Voedingswaarde per portie:
- Kcal 38
- Eiwitten 1,9 gram
- Vetten 1,3 gram
- Koolhydraten 4,5 gram
Variaties:
- Tonijn en een blokje groene paprika
- Roomkaas i.p.v. tomatensaus met een stukje gekookte biet
- Flamkuchen style; vervang de roomkaas door tomatensaus en als topping gebruik je een mengsel van ui, spek en geraspte kaas
- Pepperoni; gebruik hiervoor plakjes mini-salami. Hangt in de supermarkt in het vak bij de gedroogde worsten.
- Ham en een stukje ananas
- Vervang de bloemkoolbodem door de mooi paars gekleurde bietenbodem.
