Moeders gehaktballen

De gehaktballen van mama zijn toch altijd wel het lekkerst. Hoe doen die moeders dat toch? Ik heb het antwoord: ze stoppen er heel veel liefde in. Aangezien ik ook dol ben op een lekker balletje, verzorg ik die van ook altijd goed en geef ze wat extra liefde, heb ik van mama geleerd. Belangrijk bij het maken van lekkere ballen is het hebben van geduld, zodat het vlees niet uitdroogt.

Wat heb je nodig? 9 a 10 ballen gehakt

  • 1 kilo rundergehakt
  • 2 uien
  • 2 eieren
  • 2 zakjes gehaktkruiden van Verstegen
  • 2 eetlepels roomboter
  • 150 ml water

Hoe maak je dit?

  1. Snipper de uien fijn.
  2. Meng het gehakt, de uien, de eieren en de gehaktkruiden goed door elkaar en draai er 9 a 10 ballen gehakt van.
  3. Laat de roomboter bruin worden en bak de ballen 3 minuten aan iedere kant op hoog vuur.
  4. Voeg het water toe en draai na 20 seconden het vuur laag.
  5. Doe een deksel op de pan en laat de gehaktballen in 20 minuten gaar worden.
  6. De ballen zijn klaar en je hebt gelijk jus. Lekker bij een stamppot andijvie of de volgende dag koud op een boterham met een beetje mosterd.

Voedingswaarde per gehaktbal

  • Kcal 271
  • Eiwitten 21, 1 gram
  • Vetten 18 gram
  • Koolhydraten 5,9 gram
Advertenties

Geef een reactie