Tosti’s zijn hot, in alle soorten een maten. Maak ze met old-school boterhammen, volkoren warps, roggebrood (Reuben’s sandwich), Turks brood (aanrader!!!) of zoals ik in dit recept met naanbrood. Vanzelfsprekend kan je ook met de vulling naar hartelust variëren. Doe eens gek en bouw een tosti zoals je nog niet eerder gedaan hebt.

In de koelkast had ik nog wat gegrilde kip en hummus, voor de oude kaas ben ik even naar de kaasboer gelopen en het naanbrood had ik nog liggen in mijn uitpuilende voorraadkast. Hoe kan het toch dat de inhoud maar blijft groeien? Potten, blikken, zakjes, kruiden, aanbieding hier en euroweekje daar. Volgende week ga ik een challenge met mijzelf aan en koop de hele week alleen nog maar de hoogstnoodzakelijk aanvullingen, zoals groente, fruit, een visje en wat kip.

Onderstaande portie brood staat ongeveer gelijk aan vier boterhammen.

Wat heb je nodig? 2 porties

• 1 naanbrood (140 gram)
• 2 plakken oude kaas
• 2 eetlepels hummus
• 75 gram gegrilde kip

Hoe maak je dit?

1. Deze tosti kan je in de oven, pan, tosti-ijzer of grill maken. Mijn grill zag ook weer even het daglicht en kon gelijk op de hoogste stand aan de bak.
2. Snijd de kip in dunnen reepjes.
3. Snijd het brood open
4. Besmeer een zijde met hummus, vervolgens gaat de kip daarop en tot slot de kaas.
5. Afhankelijk van welk apparaat je gebruikt, bak de tosti in 6-8 minuten totdat de kaas is gesmolten.
6. Lekker met wat chilisaus om in te dippen.

Voedingswaarde per portie:

• Kcal 352
• Eiwitten 20,2 gram
• Vetten 14,7 gram
• Koolhydraten 34,5 gram