Lolly’s voor ontbijt! That’s how we role this Easter! Dat is weer eens iets anders dan een gekookt ei en een kaiserbroodje. Ook lekker, maar met Pasen mag je best een beetje uitpakken en iets bijzonders uit je keuken toveren. Voordeel van deze lolly’s is dat je gelijk iedereen z’n dag goedmaakt, want ik zou ook wel iedere dag zo willen ontbijten. Voordeel voor jou is dat ze snel te maken zijn. Doe dat alleen wel een dagje van te voren.

Heb je geen paashazenvorm in huis (dat kan ik mij namelijk goed voorstellen)? Gebruik dan een muffinvorm en bekleed de bakjes met wat vershoudfolie, zodat je de lolly’s er makkelijk uit kan halen.

Wat heb je nodig? 6 ontbijtlolly’s

• 250 gram magere kwark
• 250 gram Optimel kwark aardbei
• 2 eetlepels havermout
• 1 handje diepvriesfruit (ik heb frambozen gebruikt)
• 12 sateprikkers of 6 ijslollyhoutjes

Hoe maak je dit?

1. Vul de vormpjes voor de helft met kwark.
2. Verdeel vervolgens de havermout en diepvriesfruit op de eerste laag kwark.
3. Steek de stokjes of sateprikkers in de kwark en vul ze af met de overgebleven kwark.
4. Wanneer je satestokjes gebruikt, dan kan je deze het beste even met een plakbandje aan elkaar vastmaken, zodat je een stevig stokje krijgt.
5. Laat ze minimaal een nacht in de vriezer hard worden.

Voedingswaarde per ontbijtlolly:

• Kcal 56
• Eiwitten 6,9 gram
• Vetten 0,5 gram
• Koolhydraten 5,4 gram

Variaties:

• Je kan alle soorten en smaken yoghurt, kwark of skyr gebruiken voor deze ontbijtlolly’s.
• Vervang de diepvries frambozen door stukjes verse aardbei op mango.