Alles wat je in een reep Snickers kan vinden doen we vandaag in een bowl. Wel heb ik de ingrediënten iets aangepast, want om nu te ontbijten met pinda’s zie ik niet echt zitten. Dus daarvoor in de plaats heb ik wat amandeltjes gebruik en m’n potje pindakaas weer uit het kastje gehaald. Pindakaas love…
In een ver verleden heb ik van een van mijn oude chefs geleerd om Hollandse garnaaltjes zonder cocktailsaus te eten. En hij heeft gelijk! Deze kleine garnaaltjes zijn heerlijk van smaak en het is daarom zonder om ze onder te dompelen in een berg cocktailsaus, #zonde. Sindsdien doe ik dat ook nooit meer en serveer…
Jaren geleden zag ik mijn oude baas een rauw ei bij de stamppot gooien. Wat doe je nu???!!! Dat was het geheime ingrediënt om de stamp lekker smeuïg te maken zonder er een kilo boter of room door te draaien. Sindsdien maak ik al mijn stamppotjes en pureetjes lekker slank en smeuïg door een rauw…
De Mr. is ‘m al weer gevlogen toen hij deze pan uiensoep op het fornuis zag staan. “Je wist toch dat ik een etentje had met vrienden?“. Jaja, volgens mij is dit gewoon een excuus om geen lekker koppie soep te hoeven eten. Meer vlees dan soep type…. Herkenbaar? Zucht? Nu heb ik dus een…
Een van de makkelijkste recepten van mijn site: een flax-egg. Dé vervanger voor eieren in de meeste vegan baksels, pannenkoekjes, cakes, bananenbrood en koekjes. Deze flax-eggs doen hun werk goed, maar het is natuurlijk niet een 1:1 vervanger van een ei met dezelfde bindende en rijzende eigenschappen zoals echte eitjes. Speel hier een beetje mee…
Pindakaas = life. Alle pindakaaslover zullen het daar over eens zijn. Dit bruine goedje is echt zo enorm lekker (vind ik) en je kan het op zo veel meer manieren gebruiken dan alleen op je boterham. Sinds ik mij kan heugen maakte mijn moeder vroeger voor mijn vader iedere dag drie boterhammen om mee naar…
Van de week was ik bij mijn favoriete Turkse supermarkt en ze hadden kalkoendijen. Tuurlijk heeft een kalkoen ook dijen, maar die had ik nog nooit in de winkel gezien. Proberen dus! Aangezien er bij ons thuis wekelijks kilo’s kippendijen doorheen gaan, zijn deze kalkoendijen wel een mooie afwisseling. Het vlees is iets donkerder van…
Heerlijk om in het weekend net even wat meer de tijd te nemen voor je ontbijtje. Want wie heeft er nu tijd om doordeweeks om om 06.45 uur in de ochtend bananenpannenkoekjes te bakken of een ovenomelet met gegrilde groente. Ik normaliter niet…. Dit zijn mijn favoriete ontbijtjes voor in het weekend wanneer ik net…
Ga jij ook steeds vaker voor gemak? Ik wel, merk ik. Zo geef ik soms liever wat meer geld uit, zodat ik meer tijd over houd om aan andere zaken te besteden. Een van mijn goede voornemens dit jaar, tijd besparen en zo meer tijd voor mijzelf over houden. Al schommel ik wel tussen alle…
Nog even en dan kan ik een kopje “bananenbrood” opnemen in het menu op mijn site. Een stuk of acht verschillende smaken gingen dit koolhydraatarme bananenbrood voor. Van een carrot cake variant, een met pindakaas, met boekweitmeel en zelfs een vegan versie met chocolade heeft al in mijn oven gestaan. Top tussendoortje, twee plakken als…
Beter goed gejat, dan slecht bedacht. Al een tijdje terug kwam ik de kwarkbollen van Personal Body Plan tegen en die stonden altijd nog op mijn lijstje om te maken. Nu ben ik niet zo’n zoetekauw, dus heb ik gekozen voor een hartige variant en deze zijn zeer verslavend!!! Je kan met de inhoud of…
FOOD JOURNAL #8. FF ’n balansdagje Week 2 van januari. Hoe staat het met je goede voornemens aangaande je dieet? Volg je deze nog, misschien ben je al een kilo kwijt of eet je gewoon een beetje gezond. In mijn omgeving hoor ik de term “dry” January veel voorbij komen. Oftewel, geen alcohol. Geen…
