Simpele bloemkool fritters

Ineens lust de Mr. geen bloemkool meer. Pardon? “Je weet toch dat ik geen bloemkool eet?”. Uhm nee, want dat heb je de afgelopen jaren wel gedaan… Nu gaan we dus weer groenteverstoppertje spelen met deze simpele bloemkool fritters. Wedden dat hij niet in de gaten heeft dat hij bloemkool eet! Check, gelukt! Eet deze…

Advertenties

3x goddelijke cheesecakes

Vandaag is het 30 juli en dat is blijkbaar Nationale cheesecakedag. Op alle foodblogs vliegen de cheesecakes je om de oren, dus ik doe lekker mee. Ik heb mijn drie lekkerste recepten voor je onder elkaar gezet. Mijn favoriet is de banoffee cheesecake. De recepten kan je vinden door op de dikgedrukte letters te klikken….

Glutenvrije zalmnuggets

Deze glutenvrije zalmnuggets komen ook voort uit mijn oproepje op Facebook, omdat ik wel wat hulp kon gebruiken bij het aanvullen van mijn to-cooklijstje. Zo leuk al die reacties. En ze zijn vooral ook heel divers.  Serena’s verzoek: gerechten met vis. Okido, gaan we doen! Als je je portie vette vis deze week nog niet binnen hebt,…

Pinky coco-shake

Deze shake inclusief foto en recept heb ik al maanden op m’n computer staan, maar iedere keer post is toch weer iets anders. Op een of andere manier hield ik deze altijd in mijn archief. Maaaaaaaaarrrrr, vandaag is de dag! De Pinky Coco-shake gaat online. Niet het meest bijzondere drankje, want het heeft slechts drie…

Courgetti met twee soorten kaas

We blijven nog even in de vegetarische sferen vandaag en dat komt omdat het regent en ik geen zin heb om de deur uit te gaan om boodschappen te doen :). M’n vriend is aan het trainen, dus ik eet alvast alleen. Ik red het vandaag namelijk niet om tot 20.30 uur te wachten met…

Poké bowl met vlees en sesamdressing

Gisteren deed ik een oproepje op Facebook, omdat ik mijn to-cooklijstje nog wat uit wilde breiden. Onwijs veel leuke reacties heb ik ontvangen en er kwamen verzoekjes binnen die ik zelf niet zou bedenken. Zoals ceviche, een ovenschotel, Zweedse gehaktballetjes, salades to go, Vegan couscoussalade en een poké bowl met vlees. Toen ik dit laatste…

Meatless Monday bloemkoolcurry met kidneybonen

Helemaal verkeer gepland afgelopen week, waardoor ik in tijdnood kwam en de afgelopen twee dagen geen nieuw recept gepost hebt; foei Keukenboef!!! De inhoud van mijn koelkast was gisterenavond dan ook heel zielig en zag eruit alsof ik drie weken op vakantie was geweest. Er zat dus bijna niks in en op die vakantie ben…

Smeuïge Ras el hanout hummus

Het is weer tijd voor een dipje, smeerseltje of spread. Dit is een standaard receptje met slechts wat magere kwark en Ras el hanout toegevoegd. Een van m’n favoriete kruidenmengsels uit de Arabische keuken! Deze kruiden kan je ook heerlijk gebruiken met kip of in een tajine. Koop bij de poelier een hele kip, een…

Getest: De vernieuwde Appie app

Zo nu en dan update ik de favoriete apps op mijn iPhone. Ik maak altijd graag gebruik van de Appie app, want daar kan ik mooi een boodschappenlijstje bijhouden, alle Bonus-aanbiedingen snel zien en alle recepten die ooit in de Allerhande hebben gestaan, staan in deze app. Afgelopen week installeerde in nietsvermoedend de update van de…

DIY Udon noodles cup

Dit vind ik nu echt een leuk gerechtje. Je kan er alle kanten mee uit en dit is fantastisch om alle restjes uit je koelkast weg te werken. Zorg ervoor dat je een grote afsluitbare pot hebt die niet kan gaan lekken in je tas. Ik gebruik hiervoor een weckpot, maar een grote glazen pindakaaspot…

Healthy carrotcake tussendoortjes

Als ik “carrotcake” zeg, waar denk je dan aan? Dit vroeg ik mijn vriend en het antwoord was: “wortel”. Ok, ok, fair enough. Ik had eigenlijk gehoopt op een romantisch antwoord, zoals “jouw carrotcake, want die is het lekkerst” of “een Amerikaanse koffiezaak waar ze naast Red Velvet ook de beste carrotcake van de stad…

Top 6 snelle Meatless Monday recepten

Gisteren had ik vegetarische burger met noten, bloemkool en curry gekocht voor mijn Meatless Monday recept. Helaas, deze burgers waren echt niet te eten. En na fantastische foto’s (al zeg ik het zelf) had ik echt zin om ze op te eten. Bummer…. niet te eten en daarom ga ik deze vandaag ook niet publiceren…

BLOG: we gaan naar de camping en ik neem mee….

Het is al weer een tijdje geleden dat ik op de camping heb gestaan, dus je kan mij wel een volwassen camping virgin noemen. De laatste keer dat ik een haring in de grond heb geslagen vond ik het niet belangrijk welke keukenspullen er mee genomen werden, maar of ik wel m’n nieuwste Tark-broek in…

Hollandse bammetjes bites

Een tosti op z’n tijd gaat er bij mij wel in. Niet zo’n slappe bij de koffiezaak op de hoek, want die komen vaak uit de diepvries en daar zit van die gore ham tussen, bleh. Maar je eigen Hollandse bammetjes gevuld met oude kaas voor wat pit en jonge kaas, omdat dat zo lekker…

Tortizza met gerookte zalm en spinazie

“Dat ziet er lekker uit, waarom heb je dat niet voor mij gemaakt?” zei mijn vriend gisteren toen ik hem deze foto van de tortizza met gerookte zalm en spinazie liet zien. Pech hebben, want ik heb ‘m zelf gegeten als ontbijt gisteren en jij lag nog in je bed, haha. Standaard heb ik een…

Pindakaas granola

Oh jongens, ik heb een inspiratie-block.. Oftewel, ik heb geen idee wat ik maken moet. Gelukkig komt dit niet al te vaak voor en voor deze momenten heb ik mijn TO-COOK lijstje. Op heldere momenten heb ik dit lijstje aangevuld met gerechtjes die ik wilde maken voor mijn blog. Zo ook deze pindakaas granola. Deze…

Review: Mister Kitchen’s pindakaas

Twee weken geleden was ik op het Pindakraamontbijt van Mister Kitchen ter gelegenheid van de introductie van zeven nieuwe smaken pindakaas. Een uitnodiging voor een ontbijt met pindakaas? Oh jehhh, daar moet ik bij zijn! Dit was mijn eerste uitnodiging voor een event als De Keukenboef, dus ik vond het best wel spannend. Gelukkig hadden…

Aziatische salade met gamba’s

Geraspte wortel en geraspte bietjes zijn een van mijn favoriete zakjes bij de Appie. De worteltjes zijn makkelijk voor alles. Zo gebruik ik ze in salades, ’s ochtends door m’n kwark met een beetje kaneel en wat rozijntjes en door m’n beslag voor m’n carrotcake. De bietjes zijn ook helemaal top met een beetje geitenkaas,…

Tomaten carpaccio met jalapeño relish

Een jaar of twaalf geleden liep ik stage in het 5* Conrad hotel in Dublin. Ik werkte daar in de keuken en eigenlijk deed ik niets meer dan de kutklusjes waar de chefs geen zin in hadden. Voor mij was dat geen probleem, want door hard te werken en al die kratten met groente fijn…

PB&J overnight oats

Vorige week was ik op het Pindakraam ontbijt van Mister Kitchens ter gelegenheid van de lancering van zeven nieuwe smaken pindakaas. Superleuke sessie zonder saaie presentatie waarom hun pindakaas de beste is blablablabla, maar een met een pinda-quiz. Helaas heb ik niet gewonnen, ik was zelfs fucking slecht…. Ik kan beter koken dan meedoen aan…