Peanut butter brownie mug cake

Een mug cake heb ik denk ik al een jaar niet gemaakt en het is zo lekker en snel te maken. Vaker doen dus! Chocolade daarintegen is niet echt mijn favoriet, zoals bij de meeste vrouwen, maar een chocolade mug cake gaat er wel in. En al helemaal met wat pindakaas erbij. Verzadigd gevoel, check!

Vandaag zou ik naar Strafwerk festival gaan, maar het weer heeft roet in het eten gegooid. Zoveel roet dat m’n mug cake er zwart van werd :). Al had de zon wel geschenen, dan was ik alsnog niet gegaan. Even m’n rust pakken, want ik ga van 16.00 tot vannacht van visite naar verjaardag naar huwelijksfeest en dat in drie verschillende steden. Echt helemaal top… Gelukkig heb ik goed ontbeten.

Wat heb je nodig? 1 peanut butter brownie mug cake

  • 1 ei
  • 1 banaan
  • 2 theelepels cacaopoeder
  • 2 theelepels van je favoriete pindakaas
  • 1 eetlepel havermout
  • snufje zout

Hoe maak je dit?

  1. Prak de banaan met een vork fijn in een grote beker of mok en voeg het eitje toe.
  2. Kluts dit door elkaar samen met het cacaopoeder, de havermout en een snufje zout
  3. Spatel vervolgens voorzichtig de pindakaas door het mengsel. Je wil de pindakaas op sommige plekken nog een beetje dik hebben en niet helemaal gemengd met het peanut butter brownie mug cake-mengsel.
  4. Verwarm 1,5 minuut in de magnetron op de hoogste stand.
  5. Haal de cake uit de mok en laat 2 minuten afkoelen.
  6. Bon appetit!

Voedingswaarde per portie

  • Kcal 357
  • Eiwitten 12,9 gram
  • Vetten 14,9 gram
  • Koolhydraten 39,5 gram

*Volg je mij  al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.

Variaties

  • Eet er wat magere kwark bij (+/- 100 gram) voor wat extra eiwitten bij je maaltijd.
  • Maak van de theelepel pindakaas een eetlepel. Let er wel op dat de calorieën met minimaal 100 omhoog schieten.
  • Voeg een theelepeltje kaneel of kokosrasp toe.

Misschien zijn deze recepten ook iets voor je

 

Advertenties

Geef een reactie