Boy o boy. Deze, soort van mini, pizza van naanbrood met BBQ chicken is me toch een partijtje lekker. Ik at twee stuks als avondmaaltijd.
Eindeloos variëren
Het leuke aan het maken van je eigen pizza is dat je eindeloos kan variëren. Zo’n naanbroodje als bodem is ook net weer even iets anders dan je standaard pizzabodem. Je kan deze pizza van naanbrood ook heel goed serveren als borrelhapje. Je snijdt het broodje gewoon in repen van zo’n drie centimeter breed en klaar is Kees. Ik gebruik hiervoor een pizzasnijder, ben je helemaal snel klaar.
Ook lekker
In mijn recept ga ik voor een beleg van rode uien en BBQ chicken. Onderstaande combinaties zijn ook heerlijk op een pizza van naanbrood.
- Salami, pesto en olijven
- Garnalen en geroosterde paprika
- Rucola en burrata
- Gerookte kip, mosterd en cherrytomaatjes
- Gegrilde courgette, aubergine, verse basilicum en zongedroogde tomaatjes
- Rauwe ham en pijnboompitjes
Bewaren op Pinterest
Je kan dit recept heel makkelijk opslaan op een van je borden op Pinterest, zodat je het op een later moment very easy terug kan vinden. Druk op de Pinterest button links bovenin de hoek van onderstaande foto.
Op Pinterest vindt je trouwens nog meer heerlijke recepten en inspiratie voor pizza van naanbrood. Je kan ook mijn pagina volgen, zodat je altijd als eerste mijn nieuwste recepten te zien krijgt.
Wat heb je nodig?
- 1 pak naanbrood (inhoud 2 stuks)
- 100 gram ricotta (klein bakje)
- 150 gram kipfilet
- 2 elp Heinz barbecuesaus (#nospon, maar mijn favoriet. Je kan uiteraard ook een ander merk gebruiken)
- 1 rode ui in ringen
- verse peterselie als garnering
Hoe maak je dit?
- Bak de naanbroodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de kip in blokjes en bak deze in wat olie of boter totdat ze gaar zijn. Voeg de rode uien ringen toe en bak deze voor 1 minuut mee. Tot slot doe je de barbecuesaus erbij en meng zodat de kip volledig bedekt is met saus en haal van het vuur.
- Smeer de broodjes in met ricotta en verdeel de kip over de broodjes.
- Bak de pizza van naanbrood met BBQ chicken nog 5 minuutjes in de oven op 180 graden.
Variaties
- In plaats van naanbood kan je ook gaan voor volkoren wraps, turks brood of een ciabatta brood.
- Ik gebruik ricotta als saus op de pizza van naanbrood en je kan uiteraard ook gaan voor traditionele tomatensaus of smeer de bodem royaal in met roomkaas.
De Keukenboef op social media
* Volg je mij al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.
* De Keukenboef vindt je ook op Pinterest. Kan je al je favourite gerechten en recepten opslaan, zodat je deze makkelijk terug kan vinden.
Misschien ook iets voor jou?
Ben je dol op pizza? Dan is deze gezondere pizza met spinazie en verse vijgen wellicht ook wel iets voor jou.
