Rauwkostsalade met sucuk (Turkse worst)

Het is een beetje geven en nemen, we weten allemaal wel hoe dat werkt.  Hij eet de salade en ik geef hem gebakken Turkse worst erbij. Mij hoor je eigenlijk ook niet klagen, want deze sucuk is heerlijk kruidig van smaak. Dat wat we over hebben gaat zaterdag door het roereitje. Ik heb weer punten gescoord deze week! Nu jij nog!

Wat heb je nodig? 2 porties

  • 140 gram geraspte wortel
  • 1 gesneden paprika
  • 120 gram snacktomaatjes = 12 stuks
  • 130 gram sucuk (te koop bij de Turk)

sucuk-salade-2

Hoe maak je dit?

  1. Ontvel de sucuk en snijd deze in plakjes. Je hebt ook voorgesneden plakjes sucuk, dus deze kan je ook kopen. Lekker makkelijk.
  2. Snijd de paprika in reepjes en de tomaatjes door de helft.
  3. Bak de sucuk in een klein beetje olijfolie voor 5 minuten. Laat 5 minuten afkoelen.
  4. Meng in de tussentijd de paprika, wortel en tomaatjes en leg deze in twee bergjes op een bord.
  5. Leg de sucuk op de salade.
  6. Je kan eventueel nog dressing toevoegen, maar ik kies ervoor om dat niet te doen, omdat ik dat bij een rauwkostsalade niet echt nodig vind.

sucuk-salade-1

Voedingswaarde per portie:

  • Kcal 346
  • Eiwitten 14,8 gram
  • Vetten 25 gram
  • Koolhydraten 13,6 gram
Advertenties

Geef een reactie