tomatentaart

Simpele tomatentaart

Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen

Deze simpele tomatentaart is echt een toppertje om te maken. Zo makkelijk en ook nog eens in een rap tempo gemaakt. Je kan het niet eens koken noemen. Het resultaat is echter verbluffend, want de tomatentaart komt mooi glimmend uit de oven en de rode tomaatjes kleuren ook nog eens prachtig.

Wanneer je mij al wat langer volgt, dan weet je wellicht wel dat de Mr. bij mij thuis niet zo’n groente-eter is en hij heeft gewoon een halve taart op. Ik heb veel meegemaakt, maar dat hij een halve tomatentaart op at was nieuw voor mij, haha. Anyhow, een toprecept al zeg ik het zelf.

Wat serveer je bij een simpele tomatentaart?

  • Je kan deze tomatentaart serveren als onderdeel van een lunch. Maak er dan een hartige quiche, wat belegde bagels, bijvoorbeeld deze met gerookte kip en tonijnmayonaise, en een soepje bij. Allemaal van te voren te bereiden, zodat je niet lang in de keuken hoeft te staan wanneer je gasten er zijn.
  • Maak 1 taart voor twee personen als avondmaaltijd. Serveer er dan een frisse groene salade bij, want anders is het denk ik niet niet genoeg.
  • Deze taart kan je ook meenemen naar een picknick.

Bewaren op Pinterest

Je kan dit recept heel makkelijk opslaan op een van je borden op Pinterest, zodat je het op een later moment very easy terug kan vinden. Druk op de Pinterest button links bovenin de hoek van onderstaande foto. 

Op Pinterest vindt je trouwens nog meer heerlijke recepten en inspiratie voor hartige taarten. Je kan ook mijn pagina volgen, zodat je altijd als eerste mijn nieuwste recepten te zien krijgt.

Wat heb je nodig?

  • 1 rol kant-en-klaar deeg voor quiche/taart
  • 1 elp grove mosterd
  • 500 gram cherry tomaatjes
  • 1 ei
  • paar takjes verse tijm

Hoe maak je dit?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Rol het deeg uit en laat het bakpapier onder het deeg en leg het op een bakplaat of taartvorm. Ik heb een ronde taartvorm gebruikt.

  3. Smeer de bodem royaal in met de mosterd en zorg dat je 3cm vanaf de rand geen mosterd smeert.

  4. Snijd de helft van de tomaatjes door mideen en leg de halve en hele cherry tomaatjes op het deeg.

  5. Vouw de rand van het deeg om en pak de tomaatjes een beetje in. Doe dit lekker losjes. Strooi grof zeezout over de tomaatjes en leg een paar pakjes tijm op de taart.

  6. Kluts het eitje los en smeer de rand in met ei. Ik gebruik hiervoor een kwastje.

  7. Bak de tomatentaart in 25-30 minuten af in de oven op 180 graden.

Variaties

  • Ook lekker om wat stukjes geitenkaas tussen de tomaatjes te leggen.
  • Wil je wat meer groente in je tomatentaart? Dan kan je ook wat plakjes courgette toevoegen.
  • In plaats van mosterd kan je ook roomkaas gebruiken. Lekker om deze op smaak te maken met wat verse basilicum.

De Keukenboef op social media

* Volg je mij  al op Instagram en Facebook? Dagelijks post ik nieuwe recepten, weetjes en lijstjes.

* De Keukenboef vindt je ook op Pinterest. Kan je al je favourite gerechten en recepten opslaan, zodat je deze makkelijk terug kan vinden.

Misschien ook iets voor jou?

Net even iets anders, deze tarte tatin van cherrytomaatjes. Iets meer werk en ook heerlijk bij een uitgebreide lunch.

Tarte tatin van cherrytomaatjes2

About The Author


De keukenboef

Foodblogger

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: