Deze taart is echt de MAX en supersnel en makkelijk te maken. Bloem, suiker en boter heb je wellicht al gewoon is huis. Dus alleen nog twee citroenen en je tovert een verrukkelijke taart op tafel. Ik heb ook wel eens van dat geconcentreerde citroensap uit zo’n geel flesje gebruikt, omdat ik geen zin had om de deur uit te gaan voor citroenen. Werkt ook prima.
Wat heb je nodig?
- Voor de bodem
- 250 gram bloem
- 100 gram suiker
- 125 gram roomboter
- 1 ei
- Voor de vulling
- 150 gram suiker
- 2 citroenen
- 3 eieren
- 150 gram roomboter
- Optioneel: 2 eetlepels maanzaad
Hoe maak je dit?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak als eerst het deeg door alle ingrediënten voor het deeg te kneden, zodat je zandtaartdeeg krijgt.
- Vet een ronde quiche-/taartvorm in.
- Rol het deeg uit en bekleed de vorm en zorg dat je een opstaande rand van 2-3 cm hebt.
- Voor de vulling maak je een mengsel van de rasp van 1 citroen en het sap van 2 citroenen, de eieren, (optioneel: maanzaad) en suiker.
- Smelt de boter in een steelpannetje en voeg dit bij het citroenmengsel en meng goed.
- Giet het citroenmengsel in de met deeg beklede vorm en bak voor 35-40 minuten in de voorverwarmde oven.
Voedingswaarde per portie
- Wil je niet weten 🙂
